N海都全媒体见习记者 王灵婧 实习生 何妮

端午将至，榕城粽子市场已提前升温。15日，记者走访多家商超发现，今年端午粽“新老对决”态势明显：传统礼盒仍是市场主力，而造型新颖的“冰粽”等创新产品则赢得年轻消费者青睐。

商超粽子提前上架

口味选择更多元化

新华都（大景城店）设立了粽子专区，售卖的大多是传统口味的粽子礼盒，如鲜肉粽、豆沙粽。价格在99~238元不等。“如果是自己吃，会选择自己包。只有送人的时候才会考虑买礼盒装。”市民张女士说。

新华都售卖的粽子礼盒

高汤酸辣牛肉粽、椰香紫米青稞粽、阿胶芝麻软心粽......在福州一家面包店，记者看到商家推出许多创新口味的礼盒装粽子。“不同的礼盒是不同的价格，有158、288、398元三种。”店长介绍。

面包店85 °C推出的粽子系列产品

与此同时，创新粽子也吸引了不少年轻消费者的注意。“不太爱吃传统的粽子，但是我会买点‘冰粽’，感受一下节日氛围。”大学生小林说。

记者在永辉超市（公园道店）发现了小林口中的“冰粽”，和传统粽子摆在一个区域售卖，有青柠芝士和榴莲两种口味，售价138元一盒。据了解，“冰粽”并不是粽子，而是一种由糯米皮、奶油、芝士做成的甜品，外形和粽子很相似。

营养师提醒：

过量易积食

粽子虽美味，但需根据自身健康状况适量食用。据了解，粽子的热量因食材和做法差异较大，100克可食用部分中，白米粽约200~250千卡，豆沙粽约 250~300千卡，肉粽（猪肉馅）约 300~400 千卡，蛋黄肉粽约 350~450 千卡，红枣粽约 220~280 千卡，其热量主要受糯米、馅料、烹饪方式影响。

营养师提醒，食用粽子需控制量，成人每次约100~150克，儿童减半，可搭配蔬菜、水果促进消化，建议早餐或午餐食用。特殊人群可选择杂粮粽等健康替代品。同时以下人群需慎食或少食粽子：消化系统疾病患者，因糯米不易消化，可能加重胃肠负担；糖尿病或血糖控制不佳者，糯米升糖指数高，甜粽会加剧血糖波动；心血管疾病患者，部分粽子含较高饱和脂肪、胆固醇和盐，可能影响病情；老人和儿童，消化功能较弱或存在呛噎风险；痛风患者，部分肉馅、海鲜馅粽子含较高嘌呤，可能诱发痛风。