2015年，企业与饲料公司老板深入协商后达成共识，决定对龙鳇鲟业进行重组。双方商定，将赊欠的饲料款项转为股份，通过这种资本运作方式化解债务危机。重组后，陈明乐凭借专业的养殖技术担任公司技术总监，继续专注于鲟鱼养殖工作，为企业后续发展奠定技术基础。“公司现有网箱养殖面积2.16万平方米，养殖史氏鲟、达氏鳇、史氏鲟-达氏鳇杂交鲟等19万尾。其中，养殖年限8年至20年的鲟雌鱼1.4万尾，可实现年产鱼子酱30吨及年产鲟鱼肉深加工食品50吨。”陈明乐说。数字背后是持续的技术突围。福建龙鳇鲟业有限公司不断深耕鲟鱼养殖领域，与农科院所共同合作研究，突破了鲟鱼早期雌雄鉴别、全人工繁殖和活体取卵等多项技术难题，让南方全人工繁殖变成现实，形成了鲟鱼繁殖、养殖、加工、销售的完整产业链，成为行业的标杆企业。为了实现生态养殖，该公司积极创新，申报环保型养殖网箱发明专利与实用型专利。在钟山桥水库这片优质水域的滋养下，鲟鱼年成活率高达98%以上，平均取卵15%。除此之外，陈明乐还参与编著《福建省鲟鱼产业发展前景分析》，龙鳇鲟业完成SC认证、建立HACCP质量管理体系，并接手了将二代中华鲟驯养培育成三代商品中华鲟的重任。从无到有，从小到大，多年来，周宁县鲟鱼产业快速发展，引起国内研究中华鲟专家学者的关注。2019年3月，《中华鲟保种战略合作框架六方协议》在周宁县签订，钟山桥水库鲟鱼养殖基地被授予“中华鲟保种中心”称号。2019年，钟山桥水库鲟鱼养殖基地被授予“中华鲟保种中心”称号在福建龙鳇鲟业有限公司的示范带动下，泗桥乡坂坑村也投身鲟鱼养殖热潮。走进坂坑村养殖基地，数万尾鲟鱼欢腾跳跃，水花四溅。负责人肖贤介绍，自2018年起，在福建龙鳇鲟业有限公司的技术帮扶下，村里逐步掌握养殖技术，如今养殖鲟鱼约5万尾，2024年养殖收入150万元，鲟鱼产业成为带动村民增收致富的新引擎。坂坑村养殖基地 图源：泗桥乡绿水青山就是金山银山。据介绍，接下来，周宁县将继续深挖冷水资源潜力，以政策扶持为引导，以项目建设为抓手，充分发挥企业示范带动作用，推动鲟鱼养殖产业向规模化、标准化、品牌化迈进。
文字来源：福建日报记者 单志强 通讯员 李何颖（原标题：一尾鲟鱼“游”动绿水青山）
