福建省连江县是我国鲍鱼主产区之一，鲍鱼产量约占全国三分之一，被誉为“中国鲍鱼之乡”。

　　鲍鱼养殖对环境、水温要求高，近年来当地探索出“南鲍北养”模式，即在春夏之交开始到北方“避暑”，以使鲍鱼生长速度更快、成活率更高、产量更大。

　　眼下，约13亿粒鲍鱼又开始了“大迁徙”。