眼下正是春笋集中上市时节。15日上午，松溪县花桥乡路桥村乡村振兴车间里好不热闹：停靠在车间外的小货车上装满了带着泥土芬芳的毛竹笋，工人们忙碌地卸货搬运；车间里，蒸汽升腾飘散，机械加工声、人声交织成忙碌有序的生产场景。

“我们从3月底就开始忙活做清水笋罐头了，一直要忙到这个月底笋季结束。这一个月的清笋罐头产量预计达到800吨，产值约400万元。”车间负责人胡秋方边说边带着记者参观车间生产加工各流程。

“这些是我们刚从村里和附近县市收购来的新鲜毛竹春笋。挖下当天就马上运来加工，保证品质和新鲜度。”胡秋方指着蒸煮区里的煮笋锅说，“加工第一步便是蒸煮，用蒸汽蒸煮45分钟左右。”

蒸煮完成后，便进入冷却、剥壳、清洗、整形环节。数十位工人站在操作台旁，手起刀落，动作娴熟。紧接着分拣、清洗，把不同大小和品质的笋分开，分别投入清洗池洗净，最后按等级入罐，加入清水并高温杀菌，结束封罐。一系列步骤完成后，一箱箱清笋罐头便新鲜出炉。

每箱罐头上一一标明生产日期和笋头数量、大小等级等信息。“这些初加工的半成品将卖给下游企业进行进一步加工。”胡秋方介绍道，清笋罐头没有任何添加剂，密封保存后保质期可达两年。

据悉，路桥村的竹林面积近2600亩。此前，竹笋主要被村民用于自给自足或在市集上售卖，经济收益相对有限。后来，路桥村引进了笋加工企业，企业不仅充分吸收消化本地竹笋，还大量采购周边地区竹笋，既保障了竹笋的稳定供应，又显著提升了竹笋的收购价格。

“我们村离县城较远，加上产业基础薄弱，想要发展产业面临着诸多困难。近年来，路桥村在上级有关部门的大力支持和帮助下，产业发展取得了显著进展。”路桥村下派第一书记叶帝业说，以竹笋加工产业为例，2024年，路桥村在南平市工商联的帮助下，成功向福州市工商联申请到10万元的苦笋产业发展项目资金，为当地苦笋产业的进一步发展提供有力支持。此外，村里将“振兴车间”以每年数万元的租金出租给竹笋加工企业作为生产场地，不仅增加了村财收入，也为当地村民提供了不少就业机会。

如今，竹笋产业成了路桥村的特色支柱产业。每到春笋上市季，竹农便将新鲜采挖的春笋送至加工厂，不光卖笋赚钱，还能到厂里打工。生产旺季时，竹笋加工厂每天需要雇佣近60名工人，有效吸纳当地闲散劳动力。村民王大姐笑着说：“每天差不多有200元的收入，在家门口就能找到工作，还能照顾家里，真是太好了！”