全球每3杯茶，就有1杯带着福建基因！非遗潮出圈、科技狂开挂、产业链领跑——“三茶”统筹四载耕耘，频出“王炸”。

这杯“闽茶”不仅要征服中国味蕾，更要让世界看见东方茶文化的觉醒！

产业狂飙：1581亿茶产业链领跑全国

1581亿全产业链产值，稳居全国首位（2023年最新数据）；乌龙茶／白茶／红茶／花茶四大品类出口量全国夺冠，茶叶主产区农民人均可支配收入中茶叶收入占比超40％； 300多万茶人大军，托起乡村振兴的“金叶子”；19家国家级龙头企业，247家省级龙头企业，产业集中度全国第一。

福州茉莉花田 （图源：影像福州）

这不是简单的数字游戏！从安溪铁观音的万亩生态茶园（生态茶园占比达84％，全国领先），到福鼎白茶的智能化生产线，福建茶产业正在上演“速度与激情”。更绝的是——你喝的新式奶茶里，每10杯就有6杯的茶叶原料来自福建！这个深藏功与名的“奶茶幕后大佬”，正在用科技重构茶饮版图。

由白茶冷萃原液制成的“白茶甘露冰淇淋”等新式冷饮茶（图源：新华社）

闽茶占据新茶饮优质基底茶的半壁江山（陈闻彦 摄）

文化顶流：茶和天下，非遗赢麻全球

2项全球重要农业文化遗产（福州茉莉花种植与茶文化系统、安溪铁观音茶文化系统）；6项“中国传统制茶技艺及其相关习俗”入全球非遗（武夷岩茶（大红袍）制作技艺、铁观音制作技艺、福鼎白茶制作技艺、福州茉莉花茶窨制工艺、坦洋工夫茶制作技艺、漳平水仙茶制作技艺）；29项国家级／省级非遗制茶技艺，12位国家级非遗传承人组成“大师天团”、“闽茶海丝行”布局16国及地区，茶香飘进法国、英国、美国、俄罗斯等；编印《福建茶志》，用百余万字史诗级著作解码千年茶密码。

外国友人逛武夷山茶园 （图源：福建日报 刘达友／摄）

武夷山斗茶赛直播冲上百万人观看，福州茉莉花茶的芬芳，飘到法国米其林餐厅，福建名茶亮相国际茶叙舞台……福建茶人用年轻态表达，让非遗文化完成从“博物馆展品”到“潮流单品”的华丽转身。更硬核的是，福建茶叶专利数位居全国前列，用创新守护传统。

万里茶道起点——武夷山市下梅村风光 （图源福建日报 郑友裕／摄）

科技“开挂”：智能AI让茶“逆天”改命

全球首破茶树基因密码迎来AI育种4．0时代：通过基因编辑培育出抗寒抗旱新品种； 2021年以来登记茶树新品种25个；良种王国：无性系茶树普及率霸榜全国第一，良种覆盖率高达96％；数字茶山：27个物联网基地实现“气候－土壤－采摘”全周期监控，茶叶区块链溯源覆盖全产业链；智造革命：乌龙茶智能生产线让老茶师的经验变成可复制的数据模型。

福建省农业科学院发布茶树基因组一项具里程碑意义的科研成果，图为参与研究的人员（图源：福建省农业科学院）

当你在奶茶店扫码点单时，背后可能是安溪数字化茶园在实时计算最佳采摘期；当你在海外喝到福建红茶，扫描包装上的区块链溯源二维码，就能看见茶叶从采摘到冲泡的“茶生履历”。科技赋能，让福建茶产业领先全国！

福建品品香茶业有限公司工作人员正在进行茶叶分拣（图源：福建日报 林智岚／摄）

融合引爆：当千年茶韵蜕变新茶饮

 70＋茶庄园串联“茶乡文旅”：茶文旅综合体年接待游客破千万，茶香小院等新业态成网红打卡地； 新式茶饮原料供应占全国50％以上（喜茶／奈雪／茶颜悦色等头部品牌深度合作）；安溪电商交易额突破百亿元大关，直播基地24小时全球发货。

中国茶都——安溪全国茶叶批发市场（图源：福建日报 林熙／摄）

当小红书博主直播“围炉煮茶”时，德化白瓷非遗工坊的匠人正在雕琢茶具；当B站UP主复刻“茶百戏”时，武夷山的茶人正用AI解析点茶密码。

这种跨越千年的对话，正在创造2000亿级茶产业新蓝海——科技端：茶树基因数据库、物联网茶园、智能生产线；文化端：非遗技艺出海、茶文旅IP孵化；市场端：新式茶饮供应链、跨境电商矩阵、沉浸式茶旅体验。

四载春秋，只是开始！这片叶子早已不是简单的饮品——是实验室凌晨三点的灯光，是奶茶店永不断货的底气，是世界看见东方的第一眼惊艳。福建茶人把千年智慧浇灌进数字土壤，下次举杯，你握住的，正是福建的骄傲！