▲许英森的家门口有一架子的“大壮炉”，都是近几年各地客户订购的样品。

喝茶之人常说：“茶必武夷，壶必孟臣，杯必若琛。”若是到了闽南和潮汕地区，就得再加一句：“炉必大壮。”

这些沉淀着工匠精神的茶器，让人们在品茗时获得了物质和精神的双重享受。

“大壮炉”形似元宝，高筒细腰，炉口翘起三片飞翼，飞翼结构可最大限度地保证火苗与茶炉的接触。

▲许英森在工作室精确测量每一个出厂的“大壮炉”。

漳州市龙海区程溪镇人家村，一栋不起眼的农家小楼的顶楼，许英森夫妇手工制作“大壮炉”的工作室就设在这里。今年1月，许英森被认定为第五批龙海区区级非物质文化遗产代表性传承人，他所继承的漳州大壮炉传统制作技艺迄今已经是第12代。

“大壮炉”的第一代创始人许大壮，生活于清康熙年间南靖马坪（今龙海程溪镇人家村一带），以制炉著名。据康熙《漳州府志》记载：“茶炉，出马坪，以白土为之，其色如施粉，风口刻花，工致异常，前此未有也。”

许英森告诉记者，人家村特有的高岭土，也就是本地人说的“白善土”，是“大壮炉”的关键配方。以白善土为原料搭配一定比例的砂泥，制作出的“大壮炉”经久耐用，经历炭火高温而不裂。

早在明末，“大壮炉”就被运至海澄月港，再经大船漂洋过海，行销全国乃至东南亚。尤其在清光绪年间，“大壮炉”销往日本，大受当地欢迎。

但随着电炉的出现，“大壮炉”的传统制作技艺逐渐失传。2014年，当日本客商寻找“大壮炉”联系到许英森时，后者突然发现手工炭炉的市场在慢慢复苏，就算在本地也有不小的需求。

▲许英森用土泥打片。从采土开始的每一个步骤，他都亲力亲为。

▲许英森查看刚出窑的茶炉。为保持手工制作水准，他平均每天只生产两个茶炉。

▲刚烧制好的炉子，开孔、修边都做到精细。

今年56岁的许英森自小跟着父亲学习马坪茶炉制作。

“只要原料还在，我就能做出当年的大壮炉。”许英森根据记忆与历史实物，在很短的时间就复原了祖上的“大壮炉”制作技艺，“当时订购的数量虽然不多，但手工制作花了好几个月。”

既然开炉，就不能只做几次买卖，要把技艺不断传承下去。许英森在儿子许鸣山的帮助下，开通了网络推广的账号，从“大壮炉”的历史到制作工艺，每隔几天都会有一条视频发布。一开始许英森不想出镜，儿子就偷偷拍摄父母采泥、晒土、打片、出模的各个步骤，发在网络上。

“没想到很多人发私信问我，真的还有在制作这么传统的炭炉吗？”许英森搓着满是泥灰的双手憨笑着说，“很多年轻人下单购买，还有特意上门探访拍摄的。”

▲许英森看着爱人许珠珍修坯。夫妻二人在楼顶10多平方米的简易棚屋里，复活了传统手工马坪茶炉制作。

在自家楼顶简易的雨棚下，许英森和妻子许珠珍一人揉土一人修坯，边上一个不大的电窑炉，一次最多烧制四五个小号的“大壮炉”。

“纯手工制作，我追求的是精品。每一个还在享受传统炭炉煮茶乐趣的人，他的要求都是很高的。”在申报区级非遗成功后，许英森注册“大壮炉”商标，在每一个亲手制作的炉子上打上印章，“现在村里还在做炉子的就我一家了，几百年传承的马坪茶炉一定要对得起口碑。”

这几年，随着福建茶文化的推广，小村庄里的“大壮炉”不仅迎来了北京、上海、江苏、浙江、广东的客户，绘有定制纹饰和特殊釉色的“大壮炉”还再次漂洋过海走向日本及东南亚市场。

福建日报记者 王毅 通讯员 蓝毅辉 摄影报道