厉害了！福州这位总经理！

前段时间，随着央视主持人撒贝宁等人打卡，福州鱼丸再次出圈。连江是中国鱼丸之乡，曾创造了“全国每4粒鱼丸就有1粒来自连江”的成绩，鱼丸产品远销20多个国家和地区。

这样的成绩

离不开“鱼丸机发明家”的努力

福州市连江鑫博食品机械有限公司

总经理黄秋来便是其中一位

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近日，记者走进

福州市连江鑫博食品机械有限公司

刚踏入工厂

机械运转的轰鸣声便传入耳中

工人们在自己的岗位上忙碌着

有的在调试设备

有的在组装零件

还有的在进行质量检测

动作娴熟而流畅

一派热火朝天的制造景象

“我们历经5年时间，在不断地突破一道道技术难关后，于2022年成功研发并推出了目前市场上最先进的第九代多功能包心丸子机，这也是我们现在最畅销的机型。”黄秋来告诉记者，第九代多功能包心丸子机搭配数字化智能管理技术，内附超150种工艺配方，生产速度较上一代鱼丸机也有大幅度提升，不仅每分钟可生产400粒包心鱼丸、800粒实心鱼丸，丸子克重可达5~200g/粒，而且鱼丸成型好、口感稳定。

这样的成果

离不开黄秋来多年的努力与坚持

“连江鱼丸全国有名，但传统手工制作效率低，品质也不稳定，我就想研发出能和手工制作一样好吃的丸子机器。”电焊出身的黄秋来怀揣着这个想法，一头扎进了食品机械研发。

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2005年

连江第一台包心鱼丸机诞生

每分钟可生产100粒左右鱼丸

实现了从无到有

黄秋来等人便参与了第一代鱼丸机的制造

第二代鱼丸机进行了优化，解决了故障率高的问题；第三代广泛应用于工厂生产；第四代调整鱼丸大小，推出10g爆汁小鱼丸；第五代提升鱼丸生产效率，每分钟可生产200粒；第六代调控鱼丸生产速度，提升鱼丸口感；第七代实现标准化生产，让拆洗更方便；第八代提升稳定性，做到24小时连续生产；第九代进入智能化时代，具有多功能、高效率、产品丰富等特点……多年来，黄秋来投身于鱼丸机的技术创新和产品升级。

在他的努力下

公司的食品机械设备销往

广州、武汉、上海、山东等地

并与海霸王、百洋食品、奇新食品、

安井食品等行业领军企业

建立了长期稳定的合作关系

其中

包心丸子机和双头丸子机因技术先进

在市场上大受欢迎

“我们想要让鱼丸机朝着智能化和无人化发展，这是我们新的发展方向。” 黄秋来表示，希望通过产品创新，让连江鱼丸走向千家万户。