福建日报·新福建客户端3月7日讯（记者 林闻）3 月 7 日，厦门鼓浪屿上屿水产迎来了一场文化与美食交融的盛会 —— 由中信出版集团出版的《吃海记》新书首发式在此隆重举行。活动现场气氛热烈，吸引了众多文化界人士和媒体朋友齐聚一堂，共同开启这场探寻海洋文化与 “吃海” 魅力的旅程。

《吃海记》由海洋文化学者朱家麟先生精心撰写，中信出版集团出版。朱家麟先生凭借广博的学术功底，深厚的生活积累，将东亚沿海人群“靠海吃海” 智慧与海洋科学与渔文化遗产娓娓道来，为读者打开了认识海鲜的全新窗口。

福建自宋代起就是中国海洋开发的先锋。我国明清两代的主要海洋生物典籍《闽中海错疏》《海错图》《海错百一录》都诞生于闽海。《吃海记》继承传统，以现代眼光阐释校正，并辅以实物照片和古今中外的相关画作。《吃海记》因而成了自然科学、人文科学、美食审味与艺术杂交诞下的“四不像”，在海洋生物与生境、渔法、渔人和品食者故事，还有历史文图的博物学研究之间，游走跳转，兼具知识性、趣味性，特别是实用性。

内容定位、通俗化定性、短段落文章结构和以充满烟火气息的草根文化笔调，也使《吃海记》在散文与学术的潮间带，创造了独特的文本生态，具有较高的文学价值。《吃海记》因此成为厨人的工具书、海鲜喜好者的“市场指南”、文学爱好者的散心佳作。博物大家张辰亮在《吃海记》的推荐语里说，“写海味，无有能出朱老先生之右者……这样的全能型作家，世间少有。”

当天的发布会上，多方文化力量齐聚，共绘闽南饮食文化长卷。通过新书分享、文化对谈、联名菜品发布及海鲜菜肴品鉴体验等环节，与到场读者共同探寻闽南海洋文化的独特魅力。