当第一声春雷划破天际
沉睡的山峦缓缓苏醒
茶树在微风中悄然吐露嫩芽
今日16时7分
我们迎来惊蛰节气
这是春天的序曲
是万物复苏的号角
也预示着一年茶季的篇章缓缓展开
制图：林蕙钧
喊茶发芽
农谚道：“惊蛰过，茶脱壳”
惊蛰时节，气温逐渐回升
茶树渐渐开始萌动
孕育和保护越冬茶芽的鳞片逐渐张开
漫步于山间小道
每一步都踏在了春天的节奏上
此时，正是喊山祭茶的时节
“茶发芽喽，茶发芽喽…”
随着响亮的助叫声
回荡在武夷山间
经过一冬蓄势待发的漫山茶树
在此刻被唤醒
武夷山的喊山仪式
自元代便已开始流传
每年仲春惊蛰之日
茶人们齐聚茶山
举行庄重的祭祀仪式
鼓声雷动间
山泉水似乎也感受到了这份力量
渐渐满溢而出
那远远近近的呐喊声
承载着茶人的喜悦与期盼
更是人与自然和谐共生的生动写照
春在茶中
茶，是春天的故事
而春，也寓于这一杯茶中
惊蛰过后
不少春茶开始陆续上市
八闽大地，福茶飘香
福建有着1600多年的产茶历史
源于汉、兴于唐、盛于宋，明清时期
创制了乌龙茶、红茶、白茶
岩骨花香的武夷岩茶
作为武夷岩茶中名头最响的一种
大红袍的花香浓郁持久
因其活、甘、清、香特质的“岩韵”
而大受追捧
清鲜甜润的坦洋工夫
倒春寒时
一杯坦洋工夫系红茶
甘温，可养人体阳气
也是春日里的暖胃佳品
润滑爽口的大田美人茶
来自全国唯一的“中国高山茶之乡”
大田的高山美人茶
经过了冬季的休养生息
春茶芽肥硕，色泽翠绿
散发出清新的茶多酚香气
清甜醇柔的福鼎白茶
洋洋洒洒说不尽的福建茶中
最贴近春意的
也少不了宁德的福鼎白茶
作为中国白茶发源地
福鼎白茶的采制时间
在每年的农历二月底三月初
此时的白茶
也最接近自然风味
花香馥郁的安溪铁观音
喝过了福鼎白茶
也不要错过春水秋香的安溪铁观音
在春风里冲一泡铁观音
茶汤味浓厚醇正
其香清淡
丝丝缕缕萦绕不绝
春风送暖，万物复苏
愿你在一杯好茶里
不负春光不负自己
来源：福建日报·新福建客户端
资料来源：福建日报、东南网、清新福建 文旅之声、茶道CN、武夷山新闻
编辑：薛颖
审核：郑璜、陈雪莺