近日，一则消息引发了全球茶爱好者与行业的关注。美国食品药品监督管理局（简称FDA）重新定义了其国内健康食品的标准，并将茶正式定义为“健康食品”，该规定自2025年2月25日起生效。

其实，我们老祖宗早就对茶是健康食品做出了定论，喝茶有益健康在很多古代文献中都有记载。

《神农本草经》记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，并称“荼为饮有益思、少卧、轻身、明目”，这是茶药用价值的早期记录。

唐代中药学家陈藏器所著《本草拾遗》中提出，“诸药为各病之药，茶为万病之药”的观点，认为茶能“去人脂”“破热气，除瘴气”“明目”。

而在《本草纲目》中，李时珍认为，“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，最能降火，火为百病，火降则上清矣”，还称茶能“使人神思爽”，能“解油腻、牛羊之毒”。

当代，全世界对于茶与健康的研究成果更是层出不穷。本文列举部分成果，以飨读者。

心血管健康保护

中南大学团队对21350名成年人的研究发现，每日饮茶（尤其是绿茶）结合体育锻炼可显著降低全因死亡率，身体活跃者的高茶饮用量（≥300克／月）使死亡风险降低25％。另一项追踪7．3年的研究显示，每周饮茶≥3次的人群心血管疾病风险下降20％，心梗风险降低22％，绿茶效果尤为显著。

美国茶叶委员会综合39项研究数据指出，每日多饮一杯茶可使心血管事件风险降低2％，中风风险减少4％。西澳大利亚大学的霍奇森博士发现，每日饮用2－4杯茶可降低血管性痴呆风险，与茶中类黄酮改善血管功能有关。

延缓衰老

剑桥大学研究表明，茶中的茶氨酸和咖啡因协同作用可提升注意力，并延缓认知衰退。每周规律饮茶者大脑年龄比实际年龄年轻1．5－3岁。复旦大学基于37万人的数据分析显示，饮茶可使痴呆风险整体降低16％，其中对血管性痴呆的保护作用最强。

四川大学肖雄团队基于近10万人的中国西南区域自然人群队列研究显示，饮茶在延缓衰老方面具有保护性作用，且每日饮茶6克左右或能提供最好的抗衰效果。

调节代谢与减肥

南开大学王硕团队：研究表明不同品种无糖茶饮在积极调节肠道菌群、调控糖脂代谢、缓解脂肪肝和肥胖、减轻代谢综合征、提升饱腹感等方面，均具有营养健康功能。

《营养学杂志》刊载，研究显示长期饮用普洱熟茶可以显著降低体重和体脂比例；针对肥胖人群的研究发现，连续8周饮用安化黑茶可显著降低受试者的体重和血脂水平；《国际肥胖杂志》研究表明，乌龙茶能够显著增加人体的能量消耗和脂肪氧化率。

保护眼睛

中山大学研究团队发现，每天的饮茶量超过4杯时，黄斑视网膜神经纤维层的厚度显著增加了15－16％，茶中的抗氧化物质和生物活性化合物，如儿茶素和茶黄素，有助于保护眼睛免受自由基的损害，减轻眼睛疲劳，改善视力。

当然，茶的健康功效远不止于此。随着人们健康意识的不断提高，喝茶有益健康的观念将更加深入人心。相信在未来，茶将以其独特的魅力和健康价值，走进更多人的生活。