福建日报-新福建客户端1月24日讯 （通讯员：罗舒颖、游伟达）为进一步加强“两节”期间农村集体聚餐食品安全监管，切实保障广大人民群众的身体健康和生命安全。1月23日，平和县秀峰乡组织召开2025年食品安全协管员暨流动厨师培训会议。

会上，工作人员重点讲解了农村集体聚餐相关要求和食品安全规范操作技能。培训内容主要涵盖食品采购、加工环境、操作过程、消毒、食品留样、事故报告等内容，同时结合食品安全事件案例讲解预防措施。

会议要求，各食品安全协管员要提高思想觉悟，切实增强食品安全的责任感和使命感；要加强日常巡查工作，及时消除食品安全隐患；要坚持不断进步，认真学习食品安全的各项规定，保证食品安全和人员聚餐监管等各项工作扎实有效推进。