福建日报·新福建客户端1月20日讯（见习记者 庄钊滢 通讯员 许冬福 陈庚嘉）今天晚上，泉州市丰泽区向首批“簪花宴试点餐厅”进行授权，其中包括：东海悦华酒店（宴级）、丰鲤楼及千禧汇（宴级）、泉州海丝博亚国际酒店（席级）、滨海大酒店（席级）、蟳埔黑人海鲜餐厅（味级）。

活动现场，以“鲜从海上来，蟳味在丰泽”为主题，用“簪花宴”的形式，展现丰泽丰富的海洋资源和深厚的文化底蕴。并邀请了权威专家顾问团，涵盖社会各领域代表以及专家学者，通过文化挖掘、标准制定、分级认证、品牌打造的方式精心遴选，为“簪花宴计划”奠定品牌基础。

“簪花宴”不仅承载着“宋元海丝文化”的精髓，也体现了“蟳埔风情”的独特魅力，其菜品的食材选择、烹饪技法，很多都传承自古代泉州先民与世界文化交流往来中所积累的饮食智慧。当前，丰泽区正积极探索融合途径，将蟳埔簪花文化与丰泽本土美食深度融合，全力打造“簪花宴”品牌，让其成为有味道有内涵的文化符号。据介绍，作为文化旅游的重要部分，“簪花宴”将促进区域经济的发展，成为丰泽，乃至泉州对外文化交流的一张亮丽的名片。

据悉，丰泽将在政策引导、人才培养、宣传推广等方面，持续加大对“簪花宴”的扶持力度，加强与国内外餐饮机构、文化组织的合作和交流，引入先进理念与技术，不断完善“簪花宴”的品牌体系与产业生态，通过举办国际美食节、文化旅游推介会等活动，提升品牌市场影响力，将“簪花宴”推向更广阔的国际舞台。