12月26日，由福州市人民政府、福建省农业农村厅主办，福州市农业农村局承办的“中国茶·世界享”第三届中国（福州）茶叶交易会暨第四届福州茉莉花茶文化节系列活动在福州烟台山历史风貌区隆重举办。

第四届福州茉莉花茶文化节系列活动现场

期间，福州茉莉花与茶文化系统短视频大赛、福州茉莉花茶（冲泡技艺）茶艺大赛、福州茉莉花茶主题音乐嘉年华、福州茉莉花与茶文化系统汇报演出、非遗潮玩集市精彩连连，给隆冬的福州带来浓浓暖意。

此次入围短视频大赛的作品共10件，参赛选手们通过多元的镜头语言及叙事方式，多角度呈现福州茉莉花茶悠久的历史文化、精湛的窨制技艺等内容，并讲述感人的花茶故事。经评委老师们评选，最终评出“最佳传播奖”“最佳视觉奖”“最佳立意奖”“最佳创意奖”各1名及优秀奖6名。

短视频大赛参赛选手分享自己的创作心得

茶艺大赛上，中国茶“吴觉农贡献奖”获得者、全国茶馆办贵州秘书处秘书长、本届文化节系列比赛裁判长施海现场展示了茶艺《五和茉莉花茶》，这是他专为福州茉莉花茶“量身定制”的茶艺。

他表示，拥有双“世遗”（全球重要农业遗产和人类非物质文化遗产）的福州茉莉花茶以其独特的“窨制”工艺闻名，讲究的是花香与茶香的完美融合，冲泡时更注重激发茉莉花的香气，使茶汤花香四溢，口感甘醇。因此，他将“和而不同、和风细雨、 和颜悦色、和光同尘、和气致祥”之“五和”思想贯穿于冲泡过程，更好地呈现福州茉莉花茶的色、香、味、韵。

施海（左）展示《五和茉莉花茶》，这是他专为福州茉莉花茶“量身定制”的茶艺

随后，11位茶艺师选手先后登台，紧扣福州茉莉花茶的主题，展示茶席与茶艺（冲泡技艺）。经过紧张激烈的角逐，最终评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名和优秀奖6名。

茶艺师选手们（部分）展示冲泡技艺

福州茉莉花与茶文化系统汇报演出

福州是世界茉莉花茶的发源地，其独特地理环境为茶和茉莉花种植提供了极佳的条件，并形成适应当地生态的茉莉花基地（湿地）-茶园（山地）的循环有机生态农业系统。

2014年，福州茉莉花与茶文化系统被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产。十年来，福州统筹发展茶文化、茶产业、茶科技，依托全球重要农业文化遗产这块“金字招牌”，通过基地建设、加工提升、品牌宣传、科技创新等多个方面推动茉莉花茶产业高质量发展。

2022年，福州茉莉花茶窨制工艺被联合国教科文组织列入世界非物质文化遗产名录。2023年，福州茉莉花茶产量约1.95万吨，全产业链产值突破百亿，带动茶农、花农户均年增收约3万元。