夏天的西瓜，冰镇的水
透心凉的雪糕，哈气的嘴
……
古人讲究“应时而食”
在霞浦的夏天
我们这样吃
古榕树的树荫底
旧街巷的瓦罐中
老式冰店的甜汤里
藏着霞浦人的夏日记忆
古早的滋味至今萦绕在
每一个霞浦娃的嘴和心
老式刨冰
霞浦刨冰 图源大众点评
不同于其他地方
霞浦刨冰的主角不是冰，而是水
香甜的蜂蜜水做基底
五彩缤纷的配料
一碟现锉的“冰山”
就是霞浦刨冰
绿豆、薏仁、糯米、西米
水果、蜜豆、葡萄干
各种小料可以根据个人口味添加
清甜冰凉、口感丰富
夏夜来一杯刨冰
吃的是清凉，更是一份情怀
洋 燕
霞浦洋燕 默叔姓白
洋燕，这种霞浦特色凉食
听起来和看起来都像某种补品
其实是用琼脂制作的
半透明状的洋燕冰莹清透，看着就很凉爽
霞浦洋燕 网友小林_3978
洋燕入口清凉顺滑
传统吃法只加蜜水，是标配
也可加上椰果、水果罐头
但不宜过多，以免盖住洋燕的原味
杏仁豆腐
杏仁豆腐 默叔姓白
杏仁豆腐如其名
色白，菱形，形态接近椰果
常与洋燕做双拼
加点水果丁、花生碎
一碗满满当当
膨蜂奶
图源仙居发布
薜荔果，霞浦话叫“膨蜂奶”
一种“搓”出来的古早甜品
小时候的夏天，总有阿婆或阿姨
摆着瓦罐或铁罐卖这种糖水
膨蜂奶晶莹剔透，颜色微黄
如豆腐花般凝结在罐里
盛的时候用铁质平勺舀出来
加适量蜂蜜和薄荷冰即可食用
现在膨蜂奶多数是杯装售卖 图 柯小艺
没有复杂的调味和搭配
膨蜂奶如凝脂般窝在清冽的糖水中
看着就很清凉，入口甚滑
凉丝丝，甜蜜蜜
就是霞浦夏天的古早味啊
李干汤
李干汤 网友进击的双下巴
李干汤，又叫李子汤
由霞浦盛产的芙蓉李干煮制而成
酸酸甜甜、清爽生津、解暑开胃
是霞浦人夏天最喜欢的饮品之一
干了这碗李干汤，战胜酷暑38（度）
应季水果
夏季正是各种水果大量上市的季节
这些霞浦本地应季水果
消暑又可口
还能补充水分和营养元素
芙蓉李
图源文旅霞浦
杨 梅
大墓里杨梅 魏海平
西 瓜
闾峡西瓜 张羽
晚熟荔枝
埕坞荔枝 魏海平
高山葡萄
柏洋葡萄 郑小倩
火龙果
利埕火龙果 图源宁德市妇联
水蜜桃
柏洋水蜜桃 叶志坚
有了这些时令风物的陪伴
酷暑的日子喜悦也翻番
愿这些消暑古早味
让你拥有一个凉爽治愈的夏天
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