“在广袤的世界舞台上，有一群特别的人，他们跨越国界、语言和文化的差异，共同拥有一种深沉优雅的热爱——产自中国的茶叶，他们往往被称为国际茶人。
《茶道》公众号推出“与茶丨跨越国际的茶缘”系列报道，讲述国际茶人与中国茶的故事，本期走进两位欧洲文化学者。”
希契莫夫
詹姆斯·希契莫夫在英国可是一位大有来头的人物，他的头衔很多，包括了：谢菲尔德大学景观学院生态景观学教授、英国自然科学家协会荣誉院士、英国园艺协会荣誉院士、英国皇家植物园荣誉院士等等。
他的专业领域虽然聚焦于生态景观设计，但与中国茶文化的交集却构成了他丰富人生经历中一段饶有趣味的插曲。
△ 生态景观学教授詹姆斯·希契莫夫
上世纪９０年代以来，希契莫夫多次访问中国，参加各类国际研讨会，与中国的专家学者共同探讨植物景观设计与生态恢复的前沿课题。在这些交流活动中，茶成为了连接东西方学者拉近彼此距离的重要媒介。
在某次研讨会上，主办方特意安排了传统的茶艺表演。茶艺师优雅地冲泡、闻香、奉茶、品茗，当希契莫夫品尝到经过精心调制的茶时，他被茶道的美学仪式深深打动。那一刻他意识到，茶不仅是饮品，更是一种文化符号、一种生活方式。
此后，他每到中国都会特别留心体验当地的茶文化，走进各地的茶园实地考察。
△ 外国友人在云南考察（摄影：许文舟）
希契莫夫发现茶园不仅仅是经济作物，茶园的多层次结构、复合种群以及与周边环境的和谐共生，给他留下了深刻印象，为他的生态景观设计理念提供了现实例证。在中国南方的一些古老茶园里，希契莫夫观察到，茶园在保持茶产量的同时，通过合理布局和混合种植，成功地保护了当地野生动植物种群，维护了土壤健康，实现经济效益与生态效益的双重目标。在中国的考察，丰富了希契莫夫的生态景观设计理念。
在国际上，希契莫夫以设计大型生态花园而闻名，在中国的项目实践中，他有意引入了一些具有地方特色的茶树品种，将茶文化元素融入到花园设计之中。
２０１９年的世界园艺博览会在北京举办，希契莫夫与另一位英国设计师联手创作的“新丝绸之路”花园引发了巨大反响。
希契莫夫巧妙地将茶树与其他代表性植物搭配，形成了一条象征古代贸易路线的植物走廊。
花园中，茶树与其他丝绸之路沿线国家的特色植物和谐共存，不仅展示茶作为丝绸之路上重要商品的历史地位，也通过植物的生态互动，传达了尊重自然、倡导绿色生活方式的理念。
△“新丝绸之路”花园 图源：北京市政府
与中国茶的多次亲密接触，希契莫夫也养成了喝茶的习惯。他在家中收藏着各种来自不同产区的中国茶，闲暇时会按照中国茶艺的步骤为自己泡上一壶。
他还将品茶的习惯带入到与学生的交流中。在他的工作室或研讨会上，泡茶成为激发思维、增进沟通的一种方式。
他鼓励学生品味中国各地的茶，感受其中蕴含的自然之美，以培养他们对生态环境的敏感度。
尽管茶不是希契莫夫的专业研究对象，他与中国茶的故事也并非传统意义上的茶人传记，但他却以一位西方生态景观学家的独特视角，展现出中国茶在美学与生态的独特价值，及其专业领域和个人生活的深远影响。
查立伟
查立伟，一位来自意大利的中国茶文化使者，他的名字在中国茶界和国际文化交流领域有着广泛的知名度。他投身于中国茶文化研究，最令人难以置信的是２０多年来他专注的领域居然是明代茶文化。
上世纪９０年代，查立伟分别到北京语言学院、南京大学进修，接触并喝到了大量的中国茶，自此他开始主动了解中国茶的历史、种类与品饮方式，并利用业余时间深入茶馆、茶园，与茶人交流，逐渐成为中国茶的忠实拥趸。
△ 查立伟在自己的茶室冲泡中国茶
不止于喜爱，更要好好研究。
他对中国历代的茶叶著作反复研读，发现“古代中国茶学著作中有一半左右在明朝最后１００年诞生的”，于是他将研究重点放在明代茶文化上，用他的话说“明朝是中国茶文化发展史中极为重要的阶段……文人对茶饮前所未有的鉴赏热情，再到层出不穷的茶学著作的出版，明朝见证了茶文化的诸多重大沿革。”
△ 中国传统文化艺术深深吸引了外国友人
１９９９年开始，查立伟在威尼斯大学教授中文，并将中国茶文化带入意大利的大学讲堂，还数次在意大利的电视节目上为观众讲茶、泡茶。他活跃于各类国际茶文化论坛、研讨会，以专业学者的身份分享中国茶的博大精深，解答西方茶人对中国茶的疑问。
２０００年查立伟被任命为中国国际茶文化研究会荣誉理事，同年主办了“第一届意大利无我茶会”。
为了让更多的欧洲人了解并爱上中国茶，查立伟在意大利创立了“东方茶学院”，这是欧洲首家系统教授中国茶艺、茶道、茶叶知识的专业机构。学院开设有初级至高级的茶艺课程，吸引了众多茶爱好者、专业人士及餐饮业人士参与。
他亲自授课，将严谨的学术知识与丰富的实践经验相结合，培养了一批又一批的欧洲茶艺师，他们在各自国家和地区推广中国茶，形成了一股强大的中国茶文化传播力量。
查立伟深知，实地探访茶区、亲身体验茶文化是深入了解中国茶的最佳途径。他策划并组织了多次“中国茶之旅”，带领欧洲茶人深入中国各大茶区，让他们亲历采茶、制茶、品茶全过程，感受中国茶文化的独特魅力。
△外国茶友在中国茶园采茶
查立伟还积极推动中国茶与意大利艺术、设计的跨界融合。他联合意大利设计师，将中国茶元素融入家居、餐具设计，推出了一系列具有中国茶韵的创意产品，深受市场欢迎。
他还策划举办了“茶与艺术”主题展览，将茶艺表演、茶席设计与绘画、雕塑、摄影等艺术形式相结合，为观众呈现了一场视觉与味觉交织的茶文化盛宴。
２００５年，查立伟在意大利创办了茶文化协会并一直担任主席职务至今，中国茶的神奇魅力，让查立伟从未停歇自己的脚步，他以学者的严谨、教育家的热情，不断将中国茶传播至欧洲大地。
策划｜郑光生
编辑｜蔡颖雯 审核｜吴少宇 张楠