《茶道》2024年5月
NO.117
封面
目录
独家阅读
与茶相伴，与中国结缘
——写在第五个国际茶日
策划_《茶道》编辑部
2019年，联合国决议将每年的5月21日定为国际茶日，以赞美茶叶在对经济、社会和文化等方面的的价值。五年来，国际茶日已成为连接各国茶友、传承和交流各国茶文化、推广茶叶健康理念的重要平台。
有这么一群外国友人，他们热爱中华茶文化，在中国走访茶山、寻找茶样、研究中国茶，回到自己的祖国还将中国茶与茶文化分享给身边的人。他们把茶作为人与人、人与自然相处的一种生活哲学和流行文化在世界推广，恰与当今世界倡导的和平、友善、包容的价值观相契合。以茶为纽带，搭建友谊的桥梁，助力构建人类命运共同体。
跨越国界的茶缘
——国际茶人与中国茶的故事
文_陈勇光 大山深处
在广袤的世界舞台上，有一群特别的人，他们跨越国界、语言和文化的差异，共同拥有一种深沉优雅的热爱——产自中国的茶叶。他们往往被称为国际茶人，他们的味蕾、心灵与中国茶紧紧相连，是全球弘扬传播中华茶文化的重要使者。
他们不仅醉心于品饮中国茶，更致力于将这份美好分享给全世界。他们在各自的国家和地区开设茶室、举办茶会，向当地民众展示中国茶的魅力。他们翻译出版茶学著作，用母语讲述中国茶的历史、种类、冲泡技艺以及背后蕴含的文化，让西方读者得以跨越语言障碍，深入了解中国茶的世界。
茶是心底最温暖的乡愁
——星马华人与中华茶文化复兴
文/图_杨巍
以新加坡、马来西亚为代表的东南亚国家和地区，在中国传统地理观念中被称为“南洋”。这里是中国境外，华人最多、中华文化保留最好的地区。在他们眼里，茶不只是饮料，也是深深钤入血脉的“文化乡愁”。
开茶馆，授茶艺，著茶书……这些华人眼里有光，满怀热爱，在“东方的十字路口”推广、传播中华茶文化，为中华茶文化的复兴而奔忙。而且，受生活环境影响，他们能在华语（方言）、马来语、英语、印度语等多语言模式中自由切换。无疑，这为茶文化的传播提供了更多的路径。
习茶
两岸乌龙茶的“对白”
文/图_云泽林薮
从武夷山到梨山有多远？
一道海峡的距离，也是一杯茶的距离。
春来，一场题为“只取幽闲不取奢”的雅集在福州举行。两岸茶人围桌而坐，啜茗，品香，赏花，听箫，怀古，其乐融融。席间茶品，乃两岸乌龙名茶，2023年梨山冬茶与陈年武夷岩茶。两岸品茗，亦是一场两岸乌龙茶的跨时空“对白”。
茗人
茉莉“追香人”
——访福州茉莉花膏古法制作技艺非遗传承人郭斌
文_杨巍 图_柳南（除署名外）
“梅花宜冷君宜热，一样香魂两样看。” 如同梅花之于隆冬，茉莉是夏日的芳华。它的鲜灵馥郁，令诗人深情地将其“列作人间第一香。”
郭斌，福州茉莉花膏古法制作技艺非遗传承人。从孩提时代到如今年逾花甲，他的生活里总是萦绕着茉莉的芬芳。或盆栽，或簪花，或插花，或窨茶，或合香，或制香膏……这缕熟悉的香，已深深融入他的血脉。他，像追梦一样追香。一朵茉莉，一生莫离。
物语
花舞大唐，黄金碾畔绿尘飞
——唐代金银茶器
文/图_左如
宝鸡法门寺地宫、西安南郊何家村、镇江丁卯桥这唐代三大金银器窖藏中，就有多件茶器。这些茶器，金碧辉煌，制作技艺巧夺天工，造型、纹饰更是体现着多元文化的交融，让我们看到了一个茶香氤氲的大唐，一个开放与包容的大唐。
他，制出了“国保”款功夫茶炉
文/图_闻彦
作为工夫茶四宝之一的红泥炉，在清代就流行于闽南一带，特别是漳浦。如今制作红泥炉的手艺人越来越少，但是在漳浦深土镇锦东村，有一位老人坚持手工制泥炉40多年，并且创新出不同形状的红泥炉，甚至把泥炉做成了“国保”锦江楼的形状，成为标志性文创炉。他，就是林永建。
幽赏
流苏胜似雪，古厝沁茶香
文_闻彦 图_耳东、三宝宾邸
花的芬芳，茶的清香，园林的草木盎然……春的气息浸润了每一次呼吸。古老的坊巷里，一株四百岁的流苏树正在盛放，点点流苏，似雪纷飞，仿佛天地间最纯净的画卷。赏花之余，于古厝庭院里品一壶茶，染一把非遗漂漆扇。
特别报道
一叶聚名士，茶宴荟风流
文_程香 图_春在
今年春天，在海峡对岸的台湾台北，一场以“茶·文化”为主题的私房名品展和多位名家主持的茶席飨宴，正式在台北“春在”空间中徐徐展开。这次茶会，邀请了台湾几位知名茶人来执壶布席（或担任特别嘉宾）：「清香斋」主理人解致璋、「小慢Tea Experience」主理人谢小曼、「紫藤庐」主人周渝、「王德传茶庄」主理人王俊钦，还有几位新生代的茶人，一天一席，各具特色。
问茶
一碗肉骨茶的乡愁
文/图_左如
受影视剧、流行音乐影响，一直以为新加坡是座很“中国”的城市。其实不然，虽是用汉字、说中文，还有熟悉的黑头发、黄皮肤，新加坡却呈现出别样的风情。它很现代，也很传统，多元文化交织。这从一杯茶里，便能“品”得出来。
福鼎白茶硬核产区春季游记
文/图_晏楠（除署名外）
每年大概清明节前半个月左右的时间里，全福鼎的人都进入了一年中最忙碌的时间，尤其是3月中旬的几天，大家都急不可待地每日往山里跑，掐中银针采摘的绝对黄金时间。
将进茶
素食与茶的和谐之韵
文_树朦 图_耳东
在纷繁复杂的世界里，总有一些简单而纯粹的事物，能够抚慰人心，让人在喧嚣中寻得一丝宁静。素食与茶，便共同演绎着自然韵律的生活方式，诠释着清简素淡的生活真谛。
专栏
更多精彩内容详见《茶道》第117期