春天的尤溪

不仅有鸟语花香

在丛林深处更是物资丰饶

满山遍野的春日限定美味

等你去拤

正所谓

靠山吃山，靠水吃水

大山总是能孕育出许多珍馐美馔

尤溪是中国竹子之乡、绿竹之乡

漫山遍野的竹林

衍生出竹笋、笋干等山货

一年四季源源不断

是尤溪人重要的蔬菜和经济来源

瞧！最近尤溪人可忙了

他们穿梭在各大山头

拗笋

尤溪春笋遍布山野

在春风里节节攀升

遍地的美味

勤劳淳朴的尤溪人

总觉弃之可惜

便抽空上山去拗笋

不一会就有满满一袋

每天总能看到背着一袋袋野笋的拗笋人

春天拗笋so  easy！

春笋不像冬笋不冒头

尤其是在雨后

吸取了大量的水分，茁壮成长

所以要趁春笋还没成长为参天大竹子

赶紧下手

不同品种的笋

味道也不尽相同

有的口感脆嫩

有的肉厚且细腻

有的多汁鲜甜

有的清香微苦

当然煮法也有讲究

可煸炒可油焖还可煲汤

尤溪的春笋

自带独特清新的气息

鲜嫩美味

堪称舌尖上的尤溪春日“特供”

平时吃腻了鸡鸭鱼肉

来一口香的春笋

既解腻又营养

春笋好吃

但也有禁忌

一定要焯水，不要空腹吃

肠胃不好少吃

总之，春笋虽美味

但要正确烹调，合理食用

才能吃出健康

吃出春之味