“茶山游历·名茶寻踪”
茶文化之旅系列活动
第二季·武夷山
加码,不断加码!
此次茶游学
“岩奢宴”茶品公布
“岩奢宴”场地揭秘
更有空降神秘茶人,开启“老岩茶品鉴”环节
《茶道》2024茶山行
4.25~4.28武夷山
仅限20席,余位有限,报名从速!
前几篇推文我们介绍了这次要拜访的“顶流”非遗传承人,一同寻山访茶的资深茶人,还有作为导师指导茶样审评的专家,还介绍了我们的访茶路线和游学环节,还在咨询的茶友特别关心我们的奢宴品鉴会,是否真能喝到这么多“天花板”级别的好茶?
在揭晓“岩奢宴”茶品和品鉴场地之前,我们先奉上本次茶游学的惊喜“彩蛋”,幸福来得太突然了~
许玉莲老师是茶界知名的海外华人茶道艺术家、作家、学者,亦是《茶道》杂志的专栏作家,和《茶道》保持频繁、深入的交流。
看到我们发布的茶游学线路后,她表示了极大的兴趣,决定与我们相约武夷山。
许玉莲
许玉莲,马来西亚茶道研究会会长、紫藤文化企业集团茶艺学习中心主任、国际无我茶会推广委员会委员、中国农业科学院茶叶研究所“茶叶审评培训师”,著有《茶道艺术家茶汤作品欣赏会》《纯茶道》《喝茶慢》《茶铎八音》《我就要让这世界香》等书。
本次许老师将作为特别嘉宾参与我们的岩茶品鉴环节,同时她带来了自己珍藏的老岩茶与茶友一同分享,敬请期待吧!
什么茶,能组成一个最顶的奢宴?
岩上·空谷幽兰、永乐天阁·王威王、瑞泉·东方亮、孝文家茶·牛首、骏德·金骏眉、溪谷留香·不可思议、皇山润涧·九崖丹枞……
岩上·空谷幽兰
谷深不见兰生处,追逐佳茗偶得之。刘国英老师的茶,体现出岩茶精湛的制作工艺。优雅持久的香气、醇厚甘爽的滋味,具有极高品鉴价值与收藏价值。
永乐天阁·王威王
来自不同地方的人喝了这泡茶,他们描述的口感都不一样。刘锋老师介绍,有的人讲这泡茶有甘香,像好的生普;第一泡有人认为有碧螺春或者龙井的味道;安徽黄山人说有毛峰的味道;安溪人说有铁观音的味道……反正这一泡茶,很神奇,应该包含了大概有五大类茶的口感。由刘锋、刘峥父子选育的品种,一亩大概只能采到六斤,工艺难度系数比较大,市面上买不到,仅分享。
瑞泉·东方亮
东方亮,瑞泉第十二代传承人黄圣亮之作,是一款足够让你喝懂纯手工技艺的武夷岩茶。花果香张扬,每一泡的香气都会变化,非常神奇。第一口就特别的惊艳,岩骨花香立即显现,十几泡后观叶底,足见工艺的登峰造极。
孝文家茶·牛首
孝文家茶名闻遐迩的当家代表作,必喝的岩茶翘楚。牛栏坑肉桂之首,采用牛栏坑产地最佳、品质最好的茶叶制作,是“牛肉”中的精品。磅礴山场气韵在一泡牛首间展现的淋漓尽致,汤稠水柔回韵悠长,幽涧气息贯彻始终。
骏德·金骏眉
许多人追捧金骏眉,莫过于能够在茶中喝到这世外桃源般的清新感。有资深的梁骏德先生的粉丝茶友描述了喝“骏眉梁”金骏眉的感受,外形紧实,颜色为金、灰、黑、褐相间,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,汤色为金黄色,一口入喉,甘甜鲜爽。茶叶水、香、味复合多种香型,滋味鲜活甘爽,韵味悠长,口腔充盈了天然的兰花香、蜜香,山野气息明显。
溪谷留香·不可思议
“不可思议”是牛栏坑崖壁上的石刻。“不可思议”这泡茶,以武夷山景区核心山场茶青为原料,制作技艺精良,外形条索肥壮,色泽褐润,品具溪谷幽兰之胜,味呈醇甘绵密之优,岩韵悠长,骨鲠在喉,为山川秀气所钟,岩骨坑源所滋,让人不可思议。据资深茶友品鉴后描述,其在香字的体现上有一种先声夺人的气势,中段茶汤让人联想到更迭而来的山林茂野与溪风的山场感,凉感与劲道涌现。
皇山润涧·九崖丹枞
古井是武夷山最神秘的山场之一。以古井老枞为原料的皇山润涧·九崖丹枞已具有百年树龄,入口后就像文火慢炖很久的汤,醇厚、丰富、稠。香气在兰花香、木质香、糙米香、青苔香之间转化。
* 茶品以茶会现场实际安排品鉴为准
溪谷留香茶书院深受汉唐风采之启发,将茶文化的精髓巧妙地融入建筑风格之中,犹如一幅流动的东方画卷,展现出无与伦比的建筑美学。
庭院之内,山水植物相映成趣,仿佛将武夷山的秀美风光浓缩于此。鲤鱼池波光粼粼,茶亭静立其旁,既可供人们欣赏自然之美,又可为他们提供休憩之所。
茶书院的一层是武夷岩茶传统手工制作技艺的展示区。摇青室、炒青室、揉青室、烘焙室,每一室都散发着茶香,诉说着茶的故事。
传宝阁内更是珍藏了近千本茶叶典籍,古今中外无所不包,尽显茶文化的博大精深。
恒温恒湿的茶窖,则是科技与美学的完美结合,为茶叶提供了一个理想的仓储环境。
二层则是品鉴的天地,琴棋书画四个包厢,将“雅”字演绎得淋漓尽致。多功能室则采用中式装修,风雅古韵,宽敞的空间让人心旷神怡。在这里,人们可以品饮好茶,分享茶的故事,开启一段惬意的茶生活。
我们的茶游学加码咯!
那些留有余地的想象,
在嗅觉味蕾全开的那一刻,
自会带给你答案~
敬请期待我们的“奢宴”品鉴吧!