春末的风,吹来了不停歇的制茶香,
这时候的武夷山,
是忙碌的,质朴的,翠绿的,
是见证了人与人,人与茶故事的地方。
岩茶山场有什么特别?
去核心景区的正岩山场走一趟,
才会对自然生态有个完整的概念。
大红袍有多传奇?
去看看祖庭,系统听它的前世今生,
才能明白它的传奇。
只能意会不好言传的“岩韵”是什么?
从好山场、好工艺的茶里
就能喝出感觉。
为什么桐木关被誉为“世界上最完美的茶山”?
去动植物多样性自然保护区解密……
“茶山游历·名茶寻踪”
茶文化之旅系列活动
第二季·武夷山
4月25日-4月28日 即将启程
仅限20席,火热招募中
■游学费用:
6800元/人
游学亮点
——————权威导师,有问必答
寻山问茶,专家带路,集合非遗传承人、茶科研专家、制茶大师、资深茶人、资深茶媒体人的“专家天团”,有问必答,全面、迅速解答你想知道的茶知识。
茶学专家:陈荣冰
福建农业科学院茶叶研究所原所长、二级研究员、国家一级评茶师、享受国务院特殊津贴专家。福建农林大学园艺学院客座教授、研究生导师,现为武夷学院茶与食品学院客座教授。
资深茶人:刘国英
武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人,现任武夷山市茶业同业公会会长
资深茶人:刘锋
武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人
资深茶人:陈孝文
武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人
资深茶人:梁骏德
福建省非物质文化遗产正山小种红茶制作技艺传人
资深媒体人:郑光生
《茶道》杂志社社长、总编辑,资深媒体人、茶人,海峡两岸茶业交流协会副会长
专业老师:陈勇光
《茶道》杂志主笔,《中国茶山行记》作者
项目负责人:吕甜
《茶道》杂志品牌运营总监
一次系统了解岩茶山场概念
深度走核心山场,专家解说
岩茶因何而得名岩茶?
什么是山场?什么是小气候?
漫步“岩骨花香”最美茶道,深入武夷岩茶的核心产区“三坑两涧”,如探访鬼洞、倒水坑、流香涧、慧苑寺、鹰嘴岩、章堂涧、水帘洞、大坑口、马头岩、悟源涧……深度走完核心山场。
茶界数一数二的专家全程陪同指点迷津,手把手带你识茶、识山场,让大家更好地了解武夷岩茶生长的独特环境,从品种、生态到茶类品鉴都有直观的体验。
一次看懂undefined
非遗传承人指导体验制茶
不管你对岩茶是一知半解还是精通品鉴,倘若你还未深入岩茶坑涧山场、观察品种与种植,未曾直面武夷茶的大师,就不是一位正宗的岩茶“忠粉”。 现在,你有了这样一个机会,近距离接触武夷茶的大师,探秘岩茶工艺,学茶品鉴,实现岩茶自由。
一次读懂大红袍为何 “天下第一”
天心永乐寺品禅茶一味
undefined是 “大红袍”原产地,亲眼一睹母树大红袍,成了无数茶友的“梦想”。徒步走在岩骨花香漫游道上,一路风景一路游玩,步行至母树下,静静伫立观赏。感触它们苍劲有力的枝干,纵横交错,历经百年时光依旧生机勃勃。哪怕已被保护性地停止采摘,其风韵仍值得一赏。
比大红袍历史更悠久的undefined,它是大红袍传奇的制造者。在碧水丹山环绕之中,参访大红袍祖庭,与天心寺禅师一道品大红袍,食斋饭,漫享禅茶滋味。
一次喝遍岩茶大师之作
诠释什么是“天花板”好茶
■“肉宴”
■“丛宴”
■ “岩奢宴”
汇聚武夷各路传承人、顶级制茶师的“看家茶”一展芳华,分三次品鉴:“肉宴”、“丛宴”、“岩奢宴”。
|“肉宴”|
大众对于肉桂的喜爱,已经到了“无肉不欢”的地步。“牛肉”、“马肉”、“龙肉”、“虎肉”……从香气、滋味、韵味的丰富程度和饱满度上,层层进阶全面诠释肉桂的滋味。
|“丛宴”|
武夷茶树品种的发展演变,武夷群体种跟花名、名丛、名岩名丛是什么样的关系? 如何判别老丛是真?让我们更加理性的理解岩茶市场的扑朔迷离。
直接开喝!品鉴各年份、不同树龄老丛,聊历史、风土、工艺感受丛味与“香、清、甘、活”。
|“岩奢宴”|
溪谷留香、圣匠、王威王、牛首、念念不忘、骏德金骏眉……这些岩茶发烧友一听便知的极致作品,我们也将一一为您呈现,由国家级非遗传承人主持品鉴,感受岩茶之巅。
小种红茶正山外山如何区分,
一次掌握本质,学会品正山小种
武夷山的桐木关,世界红茶发源地,著名红茶金骏眉、正山小种的家乡。
独特的环境下,每棵茶树都长势旺盛、芽头壮实。不仅茶叶的持嫩性好,儿茶素、氨基酸和芳香性物质含量都非常高。因此,这里被誉为“世界上最完美的茶山”。
“青楼”,是成就正山小种红茶的关键所在,主要用于摊晾、萎凋、烘焙和存放。
走进青楼,读懂四百年红茶史,福建省非物质文化遗产正山小种红茶制作技艺传人梁骏德带我们参观青楼,讲解正山小种制作工艺。
行程安排
01
4月25日
全国茶友齐聚武夷山,安排入住
下午一同拜访非遗传承人陈孝文,在其茶厂体验制茶
18:00 欢迎晚餐
19:30“肉宴”品鉴,诠释肉桂的魅力
21:00 拜访武夷茶特色手工茶坊,夜会深藏不露的岩茶高手,可观摩、体验手工炒茶
02
4月26日
09:00-10:30一睹母树大红袍真容,资深茶人随行给我们上一堂生动的大红袍文化课。
11:00 在大红袍祖庭天心永乐禅寺用斋饭,品禅茶一味。
14:00-17:30 探寻“岩骨花香”漫步道
线路:起点天心寺,途经鬼洞(原路返回)、倒水坑、流香涧、慧苑寺、鹰嘴岩、章堂涧、水帘洞。沿途由资深茶人陈勇光讲解茶树品种、生态环境等“干货”,边走边学约3.5小时。
19:30 体验“丛宴”,核心山场的不同年份、不同树龄老丛一次喝个够。
21:00 拜访非遗传承人刘国英,一同品茶与深度交流
03
4月27日
8:00-12:30 探访核心山场马头岩,至三坑两涧深幽的悟源涧。
线路:大坑口-马头岩-磊石精舍-悟源涧
14:00 前往溪谷留香茶书院,品鉴集合岩茶名家极品代表作的“岩奢之宴”,并交流品鉴心得。
16:00 拜访非遗传承人刘锋,在茶厂观摩、体验制茶并交流。
17:00前往桐木关(车程约2个小时)
20:30探秘桐木关“青楼”,参观红茶制作;体验桐木关禅茶茶道,金骏眉传承人梁骏德与大家分享交流红茶文化。
04
4月28日
08:30-12:00 走访桐木关江墩核心茶园,体验采茶与制茶。
14:30 到访齐唯茶业生产基地,由茶界著名专家陈荣冰老师主持毛茶审评,并从茶树品种的角度深度解读每泡茶的品质特征。
16:00 返回武夷山,于武夷山结束愉快的旅程。
■特别提示:访茶行程由资深茶人陈勇光全程陪同,因为茶季繁忙,专家老师的时间安排有可能会做微调。
推荐理由
■ 专业导师带你对接核心资源
与非遗传承人面对面交流
真的有知识!
■ 制茶、禅茶、完整走完核心山场
等非常规人文体验丰富多彩
真的很小众!
■ 可遇不可求的岩茶品鉴
制茶大师深度答疑解惑
真的很“奢侈”!
■ 吃住行一键全含,安全有保障
报名方式
游学费用:6800元/人
时间安排:4月25日——4月28日
联系人:小林
15060689649
13906907171
(微同号信)
为有效沟通,
请提供个人介绍。
费用包含
*当地交通、食宿等各项活动开支。
*不含途中个人购物开支,个人往返武夷山的机票等交通费用。
*住宿为两人标间,如需单间,另支付差额部分。
注意事项
*请服从领队安排,不擅自出走。
*有部分山路行车,每天可能有2-3小时的山路行走。
*早晚存在温差,请着适合户外行走的衣服鞋帽。
*交纳费用后视为正式报名。