安溪县 “红粬酒传统制作技艺”代表性传承人 王明福
特，很特，非常特！
在龙涓，不管炒菜、煮汤，都会加红酒。平时干喝，那也是太绝了。
今天做的这道菜，就是大骨头、猪蹄一起炖。
肉和骨头全部都是香的，一斤肉配一斤酒，都没加水，如果加水，会破坏里面红酒的香气。
来源：安溪县融媒体中心
编辑：吴欣
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