这几天，知名财经作家吴晓波一篇《麻辣烫的天水火出圈，卖簪花的泉州哭了》广为转发。

文章大致的观点是，泉州文旅的确火了，但是没有爆火，没有像淄博、天水那般“出圈”。作为新晋世界遗产城市，这两年，借助世界遗产的强大金招牌，过去在文旅业长期默默无闻的泉州，一下子就成为了国内文旅业的“新贵”，风头直逼隔壁的旅游名城厦门。

今年春节假期，泉州推出了丰富的文旅大餐，众多游客远道而来，把春节长假的闲暇时光留在了泉州。（资料图 王柏峰 /摄）

春节期间，泉州接待旅游人数818.12万，占全省25.1%；旅游收入80.18亿元，占全省29.9%，两项数据皆为全省第一。泉州文旅之火，由此可见一斑。泉州，已正式、全面成为了国内外游客的旅游目的地。

这几年，一些网红城市的文旅，出现现象级火爆，比如山东淄博，靠烧烤出圈；此番甘肃天水，靠麻辣烫出圈。这种现象级的文旅火爆，给一座城市在短时间内带来了巨大的流量，引得全社会关注。不过，有媒体报道，火爆出圈后的淄博，如今就冷清了许多，部分烧烤集中的区域，甚至出现无人问津的状况。

笔者看来，对于一座城市来说，发展文旅，不必追求一时之爆火，应有长线思维，细水长流、细火慢炖，似乎更有意义。

泉州晋江出海口新城夜景（资料图 陈起拓 /摄）

今年的这个春节，泉州市民着实领略了文旅之热——整个泉州古城，开元寺、清净寺、关帝庙、清源山……甚至古城外围的洛阳桥、梧林古村落、蟳埔等几十处热门名胜，到处是人头攒动。而眼下，春节已过，尽管人流不如春节时，但是，只要你再去上述名胜，就会发现，与以往同期相比，高人气的状态依然十分明显。换言之，泉州文旅之火，已然呈现常态化效应。

事实上，与山东淄博，甘肃天水相比，泉州，有着巨大的不同。最大的不同，体现在“爆点”的不同——山东淄博借烧烤、甘肃天水靠麻辣烫，泉州，靠的是文化和深厚的历史积淀！美食，刺激的是感官，而文化，玩的品位，贵在细嚼慢咽，贵在内涵的提升。

魅力泉州，贵在文化，泉州是国务院公布的首批历史文化名城，有着海上丝绸之路起点、东亚文化之都、世界宗教博物馆等一系列文化名片。更为重磅的是，2021年7月，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”列入《世界遗产名录》。泉州这样一座文化属性极强的城市，这就注定了泉州发展文旅，不必在于一时的热闹，泉州文旅意在文化、精于长远，值得慢慢品、细细品。

流光溢彩中山路（资料图 陈英杰 /摄）

从游客结构看，与追求、热衷烧烤、麻辣烫这类餐饮的游客相比，作为一座文化见长的历史文化名城，吸引前来泉州的游客，其消费能力、档次、品位，自然也更高一些。

浏览《麻辣烫的天水火出圈，卖簪花的泉州哭了》一文，很多游客的留言，让人印象深刻——如“有幸在2022年去了泉州，在老师的带领下领略了泉州建筑的魅力，虽然自己是一个门外汉，但也能听懂‘出砖入石’等词，原来是将自古以来的男主外女主内的思想融入其中”“泉州适合慢慢走、慢慢看，非常适合从一线城市快节奏的生活中剥离出来，让身心灵都能有放松的机会”“泉州非常适合来慢慢体验，太多太多传统手艺，文化是独有的，欢迎来泉州”“泉州晋江是我的第二故乡，的确是一个要慢慢去挖掘的地方，尤其是拥有众多的非物质文化遗产”“周末刚去完泉州，我也觉得泉州古城适合慢慢去了解文化的底蕴，而不是被网红化”。

泉州西街热闹非凡（资料图 张九强 /摄）

一些游客，甚至给泉州文旅提出了很多建设性的建议——“泉州这种老城人文流线不能太急功近利，应该走小火慢炖长期热度，不应该走爆款流量，国内文旅一窝蜂爆款不是好事情”“作为本地人，更愿意我们相信经过几次的摸索，能够在升温—过热—降温的循环中找到更适合泉州的模式”“在这座半城烟火半城仙的城里如何让游客更好地体会这座城市的深厚文化底蕴，不要搞得千篇一律的网红美食打卡之地才是关键”。

如果将一座城市的文旅业比作一只股票，笔者认为，暴涨暴跌并不好，慢牛、长牛，慢红、长红或许更符合文旅的发展规律，也更有利于泉州这座城市的长远利益。

老君岩（资料图 陈英杰 /摄）

不必淄博，更不必天水，笔者看来，发展文旅，泉州，不必羡慕他处，更不必急功近利，走好自己的文化之旅，做自己，比什么都重要！