“这个寒假，孩子班上有很多同学都去田里摘草莓了，他就一直心心念念也要试试。”近日，市民黄先生一家驱车来到同安草莓园采摘，享受难得的亲子时光。

眼下，正值本地第二茬草莓大量上市。红彤彤的草莓，不仅吸引大人小孩入园采摘，还有外地客商联系采购。

■位于同安田洋村的草莓园。

/// 节后采收量增加 有果园日均超1500公斤

同安分布着众多草莓园。和草莓打交道近10年的陈庆乙，2023年不仅扩大了草莓种植面积，还增加了新品种。目前，他在同安打理着两座草莓园，总种植面积近50亩。

近日，记者驱车来到陈庆乙位于田洋村的草莓园。这片2023年新开辟的草莓园里，规划种植了4个品种的草莓。一垄垄整齐的田埂上，一颗颗颜色鲜艳的草莓隐掩在碧绿的叶子之间，挂果率很高，长势喜人。“本地草莓已经进入二茬果的供应高峰，我家草莓园日均采收量在春节前约500公斤，目前已提高到超1500公斤。除了供应本地批发市场及电商平台，还有广东揭阳等地客商联系采购。”陈庆乙说。

“这500多公斤草莓，是前几天发给广东揭阳一名客商的。”陈庆乙边打开发货记录向记者展示边说，目前两个草莓园共请了20多名工人，每天早上7点左右到园里采摘草莓，挑选分装后，按需发往各个市场。同时，园区也对喜爱采摘草莓的市民开放，让他们入园体验。

集美文源山现代农业示范基地种植了大致10亩草莓，品种包括香野和粉玉。“正月初四正式开放采摘，其间不少游客入园。”该基地农业技术员姚凯俊介绍。

多名业内人士介绍，本地草莓的优势在于更新鲜，成熟度更高。外地草莓来厦需要长途运输，种植户为了减少损耗，在草莓果粒还比较硬时就摘下来，成熟度不够加上进入市场途中耗时长，口感差很多。而本地草莓可以等到八九分成熟时再采摘，在本地市场可以做到现采直送销售。

■市民游客可入园采摘草莓。

/// 喜庆应景寓意好 祭拜天公的好选择

记者连日走访发现，草莓是水果市场的C位角色。“草莓和春见柑、车厘子等都是较受欢迎的年节水果。”在中埔水果批发市场从事果品销售的揭先生说，大致在1个月前，草莓的销量开始走高。

“红彤彤的草莓摆上桌，很是喜庆应景，每年过年节前节后家里都会买一些。”在元初超市金尚店门口，市民吕先生提着两大盒草莓对记者说，“草莓、车厘子、砂糖橘等水果颜色鲜艳，年节寓意好，而且冬天的草莓口感很好，大家更爱吃。”

“春节前后，草莓需求量比平时大。”陈庆乙说，寒假期间，家长常常带孩子外出游玩，采摘草莓很受孩子们喜爱，若是加上好天气，采摘的人就更多了。

值得一提的是，作为本地人，陈庆乙家正月初九拜天公，草莓就是准备的水果之一。他说，除了自己家，部分草莓园附近的村民，也会来到园里挑选新鲜的草莓，祭拜天公。

■红彤彤的草莓。

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草莓加酸奶 适合便秘人群食用

草莓香气浓郁，还富含多种营养成分，可谓老少皆宜。片仔癀宏仁鸿山门诊部执业中医师邱晓东说，草莓搭配酸奶很适合便秘人群食用，因为草莓表面遍布纤维类的小细籽，能促进肠道蠕动。并且，口感香甜的草莓还是低糖水果，适合需要减肥和控糖的人群食用。

“不过，胃炎、肠胃虚弱、尿结石患者等人群要少吃草莓。还有，注意不要与红薯、黄瓜一起吃。”邱晓东提醒。

支招

●掌握采摘技巧 不易弄伤草莓

“采草莓不能使劲拉扯，否则不仅会把草莓秧拉坏，还容易弄伤草莓果实。”陈庆乙亲身示范采摘草莓的技巧，只见他轻轻托住草莓，捏住草莓的萼片，顺势将草莓杆微微拉直，向上一折，一颗草莓就很轻松地采下来了，既省事又没有损害草莓的表面。

●流水持续冲洗 最后再摘蒂

先用流动水连续冲洗，将附着在草莓表面的大部分污物去除。之后将草莓用淘米水或者淡盐水浸泡十几分钟，再用流动的水清洗干净即可食用。不过，清洗草莓不要摘掉草莓蒂，以避免清洗过程中草莓表面的污染物进入到草莓内部。

■市民游客可入园采摘草莓。

■红彤彤的草莓。