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故宫里的茶之事与茶之妙

策划＿《茶道》编辑部

在中国这片广袤的土地上，茶不仅仅是生活的调味品，更是流淌在民族血脉中的文化符号。最为难得的是它能雅俗共赏，既为宫廷贵胄所钟爱，也能成为最基层的百姓“开门七件事”之一，谁都有资格、有条件享受它。

当然，与草民的粗茶相比，宫廷里的茶事自然要尊贵精细得多。从故宫博物院收藏的茶品、茶壶、茶杯、茶托、茶画，再到御茶房，无不彰显着皇家气派。这些珍贵的文物和历史遗迹，让我们更加深入地了解中华茶文化的厚重与深邃……

灯明宫树色，茶煮禁泉香

——清宫里的茶事

文／图＿杨巍

一座故宫，横跨明清600余年。这6个多世纪，虽是风云变幻，却是茶香弥漫，渗透于宫廷生活的每一个细节。从日常饮用、药用到祭祀、宴饮、赏赐，都离不开茶。

明清两代，爱茶、懂茶者莫若乾隆，他品茶鉴水，办茶宴，作茶诗，建茶舍，茶范儿十足。“灯明宫树色，茶煮禁泉香。”宫阙里，杯盏间，是雍容华贵的皇家气象。

清朝的那些贡茶

文＿陈勇光

正因为故宫留存下的贡茶，使我们可以穿越一两百年的时光，在迷雾与惊叹中寻找芬芳。这十多个省进贡的茶叶，仍旧可以遵循蛛丝马迹寻找他们的故事与传奇、或者艰辛。今天，龙井、碧螺春、武夷茶、普洱茶……仍旧享有无上盛名，在它们老去的面貌中，折射出百年茶路流转的时光；在这些记录在案的笔墨字迹里，依稀有溢出的茶香。

茶风寰宇，美器中的中西互鉴  

文／图＿耳东

紫禁城作为皇家宫殿跨越明、清两个朝代，这段时期是我国茶文化发展的成熟时期，也是茶文化海外交流的兴盛时期。清代的茶文化相较明代，更加世俗化，深入了平民日常生活的方方面面。茶在中国的普及，使不同地区、不同民族的人群因茶而增进交流。茶在世界范围的传播，使不同国家的文化因茶而彼此交融。茶风寰宇，故宫里收藏的欧美及东亚诸国的各式茶器反映了世界多元的饮茶方式，也映射出海内外茶文化深度的交流互鉴。

习茶

一片茶心在“金砖” ——品2010年福鼎荒野白牡丹（砖形）

文＿左如 图＿部分由受访者提供

新年伊始，金砖国家正式扩容，由原来最初的5国扩展至10国。交得其道，千里同好。以茶为媒，文明互鉴，金砖国家人文交流之树，枝繁叶茂。茶，正是讲好中国故事、打造中华文明精神标识的载体。

2017年的金秋，金砖国家厦门会晤上，中国茶就尽显魅力。六大茶类之一的白茶，不炒不揉，自然萎凋干燥而成。压制成砖，接受时间的打磨，更显醇厚甘甜。绵稠柔滑的口感里，是阳光雨露的润泽，亦是一片精益求精的匠心。

一款叫做厚朴的八仙茶

文／图＿晏楠

物语

梅花似雪，红泥炉边慢煮茶

文／图＿刘兰辉

天渐寒，岁将暮，眼进入一年的尾声。腊月里，北方的冬天，已是大雪纷飞，身在福建的我们，却还交织在艳阳四射短袖上身的“暖冬模式”以及冷雨到来骤然降温的“速冻模式”里无所适从。随着大寒时节的到来，“南方小土豆”尽管仍在痴痴地盼着雪夜的来临，但想来张岱的“湖心亭看雪”，柳宗元的“独钓寒江雪”，与我们大抵是无缘。好在眼下各处梅花胜景似雪，促膝围炉，煮茶酌酒，却是一件可以信手拈来的雅事。

幽赏

寻味中国，“老外”自创中式下午茶

文／图＿耳东

如果你看过《锵锵行天下》，或许会记得里面有个叫罗朗（Ｍｉｃｈａｅｌ Ｄ．Ｒｏｓｅｎｂｌｕｍ）的“老外”。他履历中最出名的一段是担任前美国驻华大使馆行政主厨，央视纪录片《厨房里的哲学家》第一集就介绍了他的故事。他以美食来写自传，茶也是其中一味。一个偶然的机会，笔者探访了他开在广州沙面的朗泮轩餐厅，体验了一次“新中式”下午茶。

问茶

在格林尼治，遇见“卡蒂萨克”

文＿左如 图＿柳南（除署名外）

自17世纪起，因为茶，英国与远隔重洋的东方文明古国——中国“香”逢。也因为茶，两国兵刃相见茶这一枚香叶背后，是嗜好的追逐、财富的竞逐，也是中英、东西方的较量。

“卡蒂萨克”号，赫赫有名的运茶飞剪船，曾8次跨越大半个地球，往来于中国与英国间，亲历并见证了19世纪全球茶叶贸易的繁盛。历150余载风霜雪雨的它，如今静静停靠在泰晤士河畔，仿佛在无声诉说着风云变幻，沧桑沉浮。

茶经

茶企品牌进入“超级个体”时代？

文＿关西扬 图由受访者提供

去年年底，沸沸扬扬的东方甄选“小作文”风波，随着人气主播董宇辉升迁履新，尘埃落定。从“顶流”网络主播到高级合伙人，董宇辉的成功逆袭堪称互联网时代的传奇：一个芸芸众生中的平凡人物，经过不懈的努力，成长为圈粉无数、创造巨大经济价值与社会价值的“超级个体”。

董宇辉之前，还有薇娅、李佳琦、辛巴、小杨哥等等，都是现象级的超级个体。他们都自带流量的个人ＩＰ，且拥有巨大能量，以一己之力，抵得上传统企业上千人甚至上万人创造的价值。那么，对于茶这一传统行业来说，超级个体是否也能成为茶企破局出圈的制胜法宝呢？对此，九莲堂茶业进行了深入的思考与探索。

茗人

生命在茶香里熠熠生辉

文＿晏楠 图＿被访者提供 本刊资料库

人物名片：马子辉，云南玉溪人，1992届北京大学历史系毕业生，现任职于玉溪师范学院，34岁患癌，抗癌20年。

和马子辉先生一起喝茶聊天，轻松且快乐。他阳光爽朗，连说话声都觉浑厚有力量，丝毫不见和癌症抗争的蛛丝马迹，只觉得是一位经历丰厚、谦和的长者，传达出来的是昂扬的生命力，积极且澎湃。

特别报道

重拾闽茶两百年——厦门鼓浪屿的“二三丛”

整理＿晏楠 图＿二三丛

鼓浪屿上，四落大厝的建造者黄勗斋家族和后来的陈玉露父子，皆是闽茶出口热潮的贸易商和推动者。这座两百余年的老宅四落大厝被认领，经过438天的翻修和改造，氲着茶香焕然新生，遂成鼓浪屿值得一去的喝茶地——二三丛。

将进茶

煮一碗茶味元宵

文／图＿可颂

“一夜花灯醉，只缘春意浓”。在传统习俗里，其他节日都是用“过”，唯独元宵节用“闹”字，这里面包含了人们对阖家团圆、美好生活的向往。而元宵节的茶饮茶俗，也隐藏着必不可少的好彩头。

更多精彩内容详见《茶道》杂志第114期。