雨水时节

“好雨知时节，当春乃发生。”

今天迎来了第二个节气“雨水”。

雨水为万物生长之源，

也意味着春天已经到来。

中医认为肝主生发，故春季肝气旺盛，肝木易克脾土，故春季养生不当容易损伤脾脏，从而导致脾胃功能的下降。

在雨水节气之后，随着降雨有所增多，寒湿之邪最易困着脾脏。同时湿邪留恋，难以去除，故雨水前后应当着重养护脾脏。

那么，雨水节气如何养肝护脾，更健康呢？就让一杯美美的茉莉花茶来守护你吧！有一款茶，它长得很美，就像雨水节气的雨滴，也像姑娘耳垂上的耳环，要说雨水节气适合喝什么茶？我看它最合适！

它就是——

茉莉女儿环

春天大地回春，万物复苏，人体和大自然一样，处于舒发之际，此时宜喝花茶。

花茶性温，春饮花茶可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气，促进人体阳气生发。花茶香气浓烈，香而不浮，滋味鲜爽甘甜，饮后心情舒畅。

我们知道茉莉花茶有茉莉大白毫、茉莉凤眼、茉莉银针、茉莉龙珠、碧潭飘雪、茉莉白毫、茉莉香螺等形态，还有一种颜值很高的茉莉花茶，形如耳环，您见过吗？

茉莉女儿环

女儿环，这名字也真是仙灵有趣，形如耳环，圈圈圆圆，犹如思念。还有人说像指环。

恰逢雨水节气，茉莉女儿环的形状很像雨珠一样，所以对应春季的第二个节气雨水再合适不过。

茉莉女儿环

类别：再加工类茶

得名：形如女儿所戴的耳环

产地：主要产于云南、福建

制法：采用上等绿茶茶芯做原料，经手工精心制作而成，保持生叶的鲜绿特点，外形圆卷状香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。

冲泡：品饮时最宜用玻璃杯冲泡，取其３克，投入杯中，冲２００毫升约９０℃的热水，５分钟后，就可闻香，观色、品味。

为了更好观赏茉莉女儿环，今儿我们用碗泡法冲一泡云南的茉莉女儿环。这款琉璃莲瓣碗的设计出自一位茶人——如菊老师，碗中莲花盛开，代表着清静。

福建福州，是茉莉花茶的发源地。从小喝着茉莉花茶长大的福州人，却没想过云南也有让人印象深刻的茉莉花茶。

此茉莉花茶用的茶叶并不是闽绿茶或是四川绿茶，而是以云南大叶种为原料的滇绿芽茶来窨制茉莉花茶。

紧卷成珠的茶叶上，毫毛披伏，银白中隐约透着翠绿色。

春饮花茶，会令心情舒畅。缓缓注入热水，静候其“苏醒”，在水的浸润下，卷起的茶叶慢慢舒展，颇有“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”的意境，古诗虽描写的是梅花，但此刻的茉莉，芬芳浮动宛如一盏白月光，尽情舒展着萌动的春意。

浸泡两分钟后，用汤匙分茶于玻璃杯中即可品饮。因茶底不同，茉莉女儿环的滋味不似福州茉莉那般轻柔甜美，而是花香浓郁、香高味长，更有一些力道，耐泡度也更持久。

品鉴总结

香气：浓烈的茉莉花香，有淡淡茶叶本香。

汤色：茶汤黄绿清澈。

口感：茶汤入口有浓郁茉莉花香味道，茶叶本身味道也比较香浓醇厚，入喉之后会泛上来清冷且香醇的绿茶味道。

茶也根据不同地域养成了不同的个性，如果说福州的茉莉女儿环清丽可人，那么云南的茉莉女儿环则带有云南特有的奔放与秀丽。

民间早有“春宜饮花”之说，而从养生和保健的角度来讲也是春饮花茶为适。

雨水的水，亦是提示我们春季多补水多滋润。此时，那内心冬藏已久的自己，也是时候借由这杯祛湿排寒的茶苏醒过来了。好好品味春华降临，才不会辜负这久违的好雨时节。

春季还可以喝一些温性或发酵程度较高的茶品，如普洱熟茶、黑茶、红茶、陈年乌龙、老白茶等，此类茶叶茶性温和，茶内物质饱满，滋味醇和，可补充身体的能量，缓解春困，其次也能起到健脾暖胃，舒缓心情的效果。大家不妨一试哦。