古语有云，民以食为天。每个城市都有它独特的味觉记忆。家乡的美食，就如同妈妈的味道一样，印记在人们的心中，无论走多远，那一份味道，永远不会被遗忘。春节期间，建宁县融媒体中心推出专栏，以美食为切入点，记录建宁美食的丰富故事及美食传承者的百味人生，展示建宁独特的地域文化。

揉、搓、压、榨，清香的汁液不断渗出，与糯米粉混合。力度适中的揉捏中，面团慢慢变得软熟筋道。地道的食材，只有通过老道的手艺，才能焕发出它原本的清香，而那一辈又一辈的传承里，也满是时光过后的馈赠。

一擀、一揉、一包，看似简单的动作，却是时间与力道恰到好处的结合。蒸熟之后的暖菇糍颜色变深，如远黛青山，这里面充满了鼠曲草的生机，春天的色彩。一闻清香扑鼻，一咬软糯绵柔，把新鲜的春天吃到嘴里，把对春的祈愿寄托在这小小的暖菇糍里，寓意圆满、蒸蒸日上。一如童年时光，悠然而冗长，恰因如此，一口暖菇糍在建宁人的心里，总缱绻着思念的味道。