2023年2月22日，经中国饭店协会组织地标美食城市专家评审组评审，石狮市被授予“闽菜地标美食城市”称号，为石狮再添一张闪亮的美食城市名片。同年12月17日，“海丝航标 食尚石狮”世界旅游小姐文旅推介活动走进石狮，打造了一场立体化、沉浸式、创新性的宋元海丝文化体验活动，进一步擦亮海丝、滨海、美食三张名片。
2023年12月29日，石狮市文旅经济发展大会暨跨年文旅消费季开幕，通过推出一套政策、签约一批项目、推介一批线路、举办一系列跨年配套活动，点燃“最红火”跨年文旅经济。“石狮独特的跨年仪式感”获得市民游客的深度喜爱和广泛参与，热度位居12月31日抖音平台泉州榜第一名。
2023年，石狮特色文旅项目亮点多多，永宁镇获评省级全域生态旅游小镇，福建世茂文博发展有限公司获评福建省文化产业示范基地，世茂海上丝绸之路博物馆获评福建省四钻级智慧景区，海洋世界获评福建省“水乡渔村”休闲渔业基地，玉湖豆腐文化商贸园获评泉州市观光工厂。
2023年，石狮出台《石狮市扶持旅游产业高质量发展奖励措施》《石狮市促进旅游民宿高质量发展实施意见》《石狮市加快海岸带酒店服务业发展优惠措施》《石狮市片区改造酒店服务业招商优惠措施》《关于推进石狮美食繁荣发展的若干意见》和《“五在石狮”促消费行动措施》等多项扶持政策，充分激发市场活力，为全面建设“美食文旅之城”赋能。一批文旅招商项目签约落地，八卦街举行首批入驻商家签约仪式，打造夜间文化和旅游消费集聚区。
2023年，石狮举办中国·福建体育文化艺术展演、第十四届华夏南少林武术大赛、2023—2024年全国啦啦操联赛（石狮站）、福建省全民健身运动会第四届三对三篮球联赛省级总决赛、福建省全民健身运动会舞龙舞狮全省总决赛、第五届海峡两岸狮阵武术大汇演、泉州市第十二届运动会部分项目比赛、泉州（石狮）首届电竞嘉年华等50多场大型体育赛事，掀起全民健身运动新热潮。
2023年7月1日，十里黄金海岸红塔湾旅游区正式开业，推出水上运动、无边泳池等体验类项目，打造集海洋运动、海岸休闲、海洋文化于一体的滨海旅游运动基地，曾荣登抖音平台“泉州市景点人气榜”榜首。在宁海咖啡民宿、锦江外线夜市、祥芝镇古浮村古街民俗文化节等一批新兴旅游业态充分展现石狮滨海新活力。
宋元海丝宴·《山家清供》全系列
复原创新菜肴正式发布
2023年12月29日，宋元海丝宴·《山家清供》全系列复原创新菜肴正式发布，这是目前活化中国饮食文化典籍中最具系统性、创新性、代表性的一项人文美食复原行动，被业界专家称为“推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展”的典范之作。“宋元海丝宴”入选全国2023旅游创业创新示范案例。
2023年7月，全国县域旅游研究课题组、华夏佰强旅游咨询中心联合发布“2023年全国县域旅游综合实力百强县”榜单，石狮市位列第89位，这是石狮市连续第三年入选该榜单。
第十九届亚洲运动会女子花剑团体金牌颁奖现场，左二为王英璎
2023年9月28日，石狮籍运动员王英璎在杭州第十九届亚洲运动会上与队友合作夺得女子花剑团体金牌，成为石狮建市以来首位亚运会冠军。
2023年，石狮与省内外多地全面深化“山海协作、文旅互动”合作模式，促进文旅资源互推，拓展文旅合作新空间，举办2023年盐池石狮专场文旅交流推介会、石狮·政和十对新人互游之旅、石狮滨海游研学游沉浸式推介会等系列活动，组织赴三明、安溪、德化等地开展职工疗休养基地推介。
记者：王文豪
编辑：洪棉棉
审核：胡毅杰 林恩炳
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