1月12日晚8点左右，厦门市溪岸路一家餐饮店因后厨人员操作不慎，导致厨房起了火，浓烟不断往外冒，所幸工作人员扑救及时，消防人员也很快赶到了现场。

从市民拍摄的视频里可以看到，浓烟正不断从一栋两层建筑的一楼往上冒，消防人员正在现场救援。记者赶到溪岸路220号时，发现这是一家餐饮店的后厨和明档，此时消防人员已经离开，后厨工作人员正在收拾现场。后厨工作人员说，晚上8点左右，他们在厨房里炸食物，油溅了出来，由于现场油垢比较多，导致起了火，浓烟一直往外冒。

后厨工作人员介绍：有明火，就一丢丢，那个是气炉老化掉，刚好在炸东西，就溅到了。持续了差不多十来分钟吧，厨房有那个火，我们马上把电给卸下来了，煤气罐也转移了。

后厨工作人员说，着火后，他们立即开始灭火，很快，消防员也赶到了现场，大约十多分钟，就把明火扑灭了。二楼艺术培训机构的工作人员说，他们发现浓烟后，就马上疏散转移了所有孩子和工作人员。

艺术培训机构工作人员林先生说：下来的时候，浓烟一直往外冒，我们在楼上的时候，其实烟都是往上面飘的，一闻到有刺鼻的味道，我就把所有孩子疏散下来。