家乡的味道最能勾起在外游子的思乡之情。12月6日，中央广播电视总台少儿频道《家乡的美味》节目摄制组走进建瓯，拍摄老建州的传统美食、小吃，用镜头记录独属于建州人的家乡味道。
摄制组将镜头对准豆浆粉、粉丸和粿包这些独具建州味道的传统小吃，以美食为引，通过镜头语言，着重刻画制作美食过程中的智慧与匠心，讲述与地方饮食息息相关的文化和人文精神。而通过央视节目的介绍与推荐，也将持续擦亮建瓯独特、闪亮的美食文化名片。
老建州总厨 张建才
这次央视来拍摄我们的小吃、菜品，对我们的帮助很大。这些菜品，央视来录制完以后，我们建瓯这些传统的菜品、小吃会走得更远，让全国人民都知道建瓯的小吃，会更上一层楼。
建瓯拥有悠久的美食历史。据不完全统计，全市现有餐饮企业2500多家，餐饮从业人员约8000人，“建州味道”品类多达500多种。建瓯市也将通过一系列举措，挖掘美食文化，培育特色美食产业，全力将“建州味道”培育成为公众广泛认可的美食品牌。
