福建日报·新福建客户端11月17日讯（记者 赵文娟）11月17日上午，2023福建漳州蘑菇节开幕。

开幕式上，中国食品土畜进出口商会授予漳州“中国食用菌罐头出口核心区”荣誉称号，发布“2023食用菌菜品人气指数榜单”。

本次蘑菇节以“漳州·食用菌产业化的摇篮”为主题，吸引了1300多位海内外客商嘉宾及相关产业代表前来参观交流、洽谈合作；70家海内外食用菌头部企业、装备头部企业、餐饮及预制菜企业前来参展，展示国内外食用菌全产业链的最新产品和服务。

本次展会为期3天，将开展蘑菇产业主旨演讲、一带一路一菇食用菌走出去战略主题会议、现代双孢蘑菇产业专题讨论、国际食用菌菌种专题讨论、“中国珍稀菇走出去”专场、食用菌海外市场介绍、秸秆综合利用专题、覆土栽培品种专场介绍、食用菌预制菜专题讨论等十五个环节，同期还将设置中外食用菌产业精品展。

2007年起，中国蘑菇节已在漳州连续举办十三届，已成为具有国际影响力的蘑菇产业专业盛会和重要平台。国际药用菌学会主席、中国工程院院士李玉在致辞中表示，漳州蘑菇节是中国蘑菇行业交流的一座风向标，是一个展示实力和自信的窗口，是一个促进交流的平台，是一座联结商业桥梁，更是一座培育食用菌人才的学校。

本次福建漳州蘑菇节由中国食品土畜进出口商会、食用菌新种质资源创制国际联合研究中心、福建省食用菌学会、福建省食用菌行业协会、福建省食用菌产业技术创新联盟主办。