今日

白露

今天5时27分

我们迎来了二十四节气中的

第十五个节气

也是秋天的第三个节气

——白露

此节气

秋风渐起，凉意渐浓

昼夜温差逐渐变大

“一场白露一场霜”

此时昼夜温差可达十多度

水汽遇冷凝结而成水珠

点落在花草树木上

在晨光的照耀下晶莹剔透

制图：黄彦欣

“白露秋分夜，一夜凉一夜”

天高云淡，气爽风凉

孟秋结束，仲秋开始

时值九月，暑天的闷热渐消

“秋老虎”渐行渐远

一个清清爽爽的秋天来了

福建人在白露这天会干什么？

食龙眼

过白露

在福州，有白露吃龙眼的习俗

龙眼是福建当地特产的一种水果

本身就有益气补脾

养血安神的功效

福州人认为

白露这天是吃龙眼的最好时候

这天的龙眼最为滋补

微博网友@发伊

在福州，龙眼还有一个吉祥的名字，叫“宝圆”。《闽侯县志》与清代福州名人郭柏苍的《闽产录异》均有记载：龙眼有榛、栳两种，前者核黑而实大，后者核大而肉薄，只有通过不断嫁接，品质才愈变愈好。嫁接后的龙眼越来越圆，称为“宝圆”。

宝圆又有一个名字叫桂圆。本地龙眼最熟是农历八月，八月桂花开，夺冠登科的，叫“折桂”，是好意头，所以又叫桂圆。焙干则称“桂圆干”“宝圆干”，易于保存。过年时，福州许多人家的厅堂上往往放一张四方形八仙桌，上放一个福州脱胎漆器制成的八果盒，以宝圆干点缀。“宝圆干，宝圆干，吃了保平安！”

这一习俗寄托着福州人对美好生活的向往与祈愿，亦是人们从古至今对养生之道的探索与希求。

适时而食，秋天的帷幕便由这一颗颗晶莹剔透的龙眼伊始，慢慢掀开。

喝白露茶

方能知秋味

福建人，有白露饮“白露茶”的习惯。人们将白露之际、秋分之前采摘制作的茶叶称作“白露茶”，更有古人云“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”。

武夷山燕子窠生态茶园。福建日报记者 林熙 摄

白露时节，以北风为主，气候凉爽，这让全日晒茶变得更有可能。

茶叶刚刚度过夏季的酷热，正值生长的好时期，随着白露前后秋意渐浓，昼夜温差增大，独特的气候将酿造出“白露茶”独特的秋香。昼夜温差大，一冷一热之间，形成白露茶的专属品质。

白露前后，有所谓“秋燥”的说法。

随着气温的降低，人身体的状况也在发生适应性的变化，不再适合饮用太多凉性饮品。白露茶作为一种青茶，茶性温凉，正好适合秋季饮用。

福鼎白茶。图源：福建省文化和旅游厅

“白露茶”不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道，深受老茶客们喜爱。

“白露茶”是一个好茶的代名词，其品质仅次于“头春茶”，深受生产者和消费者喜爱。它还藏着大自然的节气密码，带着这个时节独特的味道。

白露茶中知秋味，懂茶的福建人自然不会错过这一泡。

“白露身不露，寒露脚不露”

作为一年中昼夜温差最大的时节

白露节气过后

穿衣应注意保暖避寒

记得提醒你牵挂的那个人

天凉了，多添件衣裳！