“近年来，我们认真统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，诏安八仙茶、单丛茶工艺技术、品牌影响、产业效益不断提高，已成为诏安县重要的优势特色产业和乡村振兴支柱产业。”5月27日，漳州市诏安县委书记李亚容在诏安八仙茶、单丛茶（漳州）品鉴会上向宾客热情推介该县的茶产业。

八仙茶以最早繁育于诏安县白洋乡八仙山而得名，是新中国成立后福建省新选育的第一个国家级乌龙茶良种。诏安单丛茶大规模种植于上世纪70年代。截止2022年底，全县茶叶种植面积5.61万亩，年产量1.72万吨，年产值17亿元，其中，八仙茶面积和产量均占75%，单丛茶占20%左右。

诏安如何推动茶产业提质增效和创新发展？如何把小茶叶做成大产业？记者就此展开采访。

强扶持 提品质  

诏安是享誉全国的“世界长寿乡”“中国海峡硒都”“中国天然氧吧”，气候温暖，雨量充沛，山高雾多，土壤肥沃且富含硒元素。独特的自然生态孕育出了“根吸石中泉、叶富土中硒”的诏安茶，特别是产自“一溪两山”“一坑两岽”核心产区的八仙茶和单丛茶。

上世纪90年代末，因片面追求数量、宣传力度不够等原因，八仙茶市场进入低迷状态。为重振八仙茶产业，从2017年起，诏安县每年安排农业发展专项资金或统筹各级财政扶持产业发展项目资金，从生态茶园建设、茶叶初、精制加工清洁化改造、更新茶叶机械设备到茶叶品牌营销建设等措施一条龙扶持茶产业的发展。

连日来，诏安县鹤灵峰茶业有限公司制茶车间里，高清色选机快速对茶叶进行分选拣梗，工人有序进行晾晒、摊凉、摇青、杀青等一系列制茶工序。

“十多年来，在政策的扶持下，我们成立了公司，采购了智能设备，还开了专卖店，事业越做越大。”诏安县鹤灵峰茶业有限公司总经理钟平泉说。

作为诏安县八仙茶制作工艺传承人，钟平泉立足当地资源优势开发出了富硒八仙茶、八仙功夫红茶等新产品。同时，不断开展研发试验，在继承传统工艺的基础上加以改进，解决茶叶略带苦涩的问题；通过长短拼配技术，提高茶叶质量。

在钟平泉的努力下，曾经的家庭小作坊已蜕变成为一家专业的制茶公司。公司种植100亩生态茶园，一年可制茶20吨，产值2000万元。

此外，诏安县还积极推动八仙茶按标生产。2018年至2023年3月，《诏安八仙茶行业标准》《八仙茶栽培技术规范》《诏安八仙茶》《诏安八仙茶加工技术规范》《诏安八仙茶冲泡与品鉴方法》等标准文件先后发布实行，解决了诏安县茶叶企业长期无标准可依的问题，促进诏安八仙茶产业的标准化生产。

强营销 增效益

“18号1.3万元1次，1.3万元2次，1.3万元3次，成交！”随着拍卖师一锤落下，诏安县鹤灵峰茶业有限公司送选的八仙茶茶样以1.3万元被采购商竞买，为全场成交最高价。

当天，在诏安八仙茶、单丛茶（漳州）品鉴会上，共有4个茶样参加此次茶样拍卖活动，来自广东、厦门、漳州等地的11家企业报名参加竞买。而这些被拍卖的茶样则是本次品鉴会中分别评选出的诏安八仙茶、单丛茶前两名。

随着诏安茶品质和品牌建设的深入，如何开拓市场实现茶农增收、茶企增效、茶业振兴？

举办春季、秋季两季茶王赛和茶叶制作技能大赛，是诏安力推的一项措施。

“我们持续创新推介方式。”诏安县农业农村局二级主任科员吴溪生表示，今年品鉴会除茶叶展销、专家评选、茶艺表演外，新增茶样拍卖和设立品牌形象推广单位环节，加大宣传推介力度，激励广大茶农、茶商、茶企种好茶、制好茶、卖好茶。

今年来，诏安县强化营销推介，鼓励茶企“走出去”，积极参加国内各类有影响力的茶叶展销博览会，提升品牌知名度、影响力。此次品鉴会是该县今年来主动走出去打品牌的第四站。此前，该县已分别在北京、上海、福州进行展销推介，成功引进国内知名奶茶企业到诏安订购茶叶，让八仙茶走进新式茶饮市场。据初步统计，今年1-5月份，全县茶产量近1万吨，产值近10亿元。

此外，诏安县还积极探索现代营销方式，目前已在北京、上海、福州、漳州等地设立直营专卖店，进一步扩大八仙茶、单丛茶销路和市场的占有率。