近日，厦门市商务局发布关于开展2023年闽菜馆申报工作的通知，鼓励餐饮经营单位积极创建“闽菜馆”，同时也鼓励市内企业走出去创建“闽菜馆”。

闽菜，作为中国八大菜系之一，由福州、闽南和闽西三路不同风味的地方菜组合而成，享誉世界。

根据商务部门发布的申报通知，“闽菜馆”品牌授权许可使用的对象为主营闽菜、具有较强闽菜专业厨师队伍、经营场所及装修风格有显著的闽派建筑风格和地方文化特色、管理规范、在当地有一定影响力、消费者评价良好的厦门市内外餐饮经营单位和线上餐饮服务平台。优先支持限额以上餐饮企业积极创建“闽菜馆”。

使用“闽菜馆”品牌商标采取自愿申请原则。申请授权使用“闽菜馆”品牌商标的经营主体，在内部管理、主营菜品、门店形象、环保节约等方面，应该满足相应条件，例如要求常年经营的菜品中，包含不少于10道入选“中国闽菜精粹”或类似的闽菜菜品；门店装修符合“闽菜馆”统一风格，使用“闽菜馆”统一的商标标识、形象墙等。

最终获授权的“闽菜馆”经营单位列入福建省餐饮业重点联系企业名单，对“闽菜馆”品牌授权使用实行动态管理。