5月6日2时19分——立夏。立夏，是夏天的开始。

火锅 摄

你知道吗？听说“老福州”在立夏这一天，要吃上这三样美食……

“老福州”对立夏十分重视

鼎边糊 （锅边糊）

用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为鲜美可口。

鼎边糊。陈捷阳 摄

食碗糕

福州民间流传着这一天食碗糕、井糕会明目的说法，所以碗糕、井糕成了福州立夏节日敬老爱幼的吉祥食品。

碗糕。石美祥 摄

鼎边糊配碗糕是福州人立夏记忆里少不了的绝配。

煎夏饼

福州立夏吃夏饼，有品尝劳动成果和庆祝农作物丰收的意味。

面饼分为甜、咸两种，甜面饼加了白砂糖，香甜可口，咸面饼多添加了蛏肉、韭菜、虾皮、肉丝等，香脆适口。

图源：福清市文体局