帕沙新老寨门

茶山游历·名茶寻踪

西双版纳站

这个春天，

《茶道》杂志与志同道合的茶友们

一同奔赴云南西双版纳，

完成了爱茶人梦寐以求的

完美春日访茶旅程。

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帕沙哈尼族建筑风貌

从勐海县出发，一路蜿蜒崎岖，抵达帕沙。从地势上看，帕沙村寨错落于高山老林，并且未过度开发。进寨的土路凹凸不平，尘土漫漫。

这里的哈尼族建筑风貌得以保留，帕沙老寨、帕沙中寨、帕沙新寨、老端、南干等寨子里多为两三层的木楼。一楼用于养家禽牲畜，二楼、三楼供人居住。古茶园延绵于山寨旁十多公里的山林，将寨子紧密相连，有不少大茶树就屹立在寨子中间。

站在帕沙中寨眺望远方

随着海拔提高，山路愈发险峻，每次过弯都是对司机师傅的极大考验，乘客也都胆战心惊，中巴车终于在一个将近180度的大回转处“进退两难”，我们下车步行。

站在高岗平地上，周边是原生态的古朴民居，公鸡在草丛里追逐，老人在阳台上悠闲地挑着茶梗。放眼望去，千峰万嶂，重重叠叠，耸入云端，宛如万幅壮锦，从天外飘来。

帕沙的两层木楼，一层养牲畜，二层住人

帕沙之巅，是犀牛塘。这片新晋茶王地，隐秘于森林深处。为了更快抵达，村民开来了在茶山上使用率最高的三轮“突突车”，我们七、八个人蜷缩蹲于车后斗，就这样晃晃悠悠进山了。十几分钟车程，带来了终身难忘的回忆，四肢和臀部因对抗颠簸而酸痛难忍，飞扬的尘土令我们灰头土脸。

三轮“敞篷车”是茶山上常见的交通工具

终于到达目的地，大片的古茶树映入眼帘，在林中小路穿行，我们被古茶树古老坚韧的气息所震撼。茶王、茶后以犀牛雕塑为标记，茶王地里，一股鲜润的植物芬芳伴随着泥土味迎面而来，这就是生态的味道、森林的气息。

帕沙犀牛塘古茶园

放眼望去，全都是粗壮的树干健硕挺立，抬头只能看到太阳光星星点点地散落。枝干上的斑驳和青苔见证了漫长的岁月，置身其中，深沉安静，仿佛穿梭回到数百年前。这里的土壤为黑棕壤，周围植被丰富，腐殖质较多，受高山云雾恩泽，古茶树长势繁茂，茶叶内含物质丰富。

在犀牛塘徜徉许久，才依依不舍离开。回到帕沙老寨茶园，在村民爬二的带领下，与一棵树围达2.1米的茶王树“亲密接触”，这棵被云南茶科所命名为“帕沙一号”的茶王树，高耸挺立，风姿矍铄，枝繁叶茂，长势强劲，不似迟暮老人，而像英勇壮年。800多年的树龄，穿越历史，和我们相见。

“帕沙一号”

从帕沙一号旁的山间小路徒步两公里，抵达了爬二的家。我们于此品茶休憩。哈尼族特色的小楼别具风情，前庭后院种满鲜花、果树，猫狗鸡鸭或漫步、或追逐，好一派田园风光。爬二邀我们品鉴自家的帕沙和犀牛塘古树茶。

村民家新制的毛茶

作为新茶，帕沙的茶汤清澈明亮，苦味较淡，香气浓郁，有明显的花香和山野气息。舌面生津回甘持久，层次变化明显。而犀牛塘冲泡后汤色杏黄透亮，茶气猛烈，香醇丰厚，并伴随强烈的回甘与生津，口腔留香持久。

“七分班章气，三分冰岛甜”“勐海香妃”，这些称呼都概括了帕沙茶的特点。以清甜著称的同时，一股诱人的蜜香、果香也显露出来，给人一种置身果园中的感受。 

一杯茶里，品版纳春色。呼吸着山里清新的空气，品着茶气十足的茶汤，神经兴奋，肌骨轻盈，一股沉稳、丰厚的正能量在心间缓缓流淌。

返回勐海，顺路到勐海茶厂打卡，这又是一个茶人心中的“圣地”。在大益馆内，收藏着大量珍贵的文献与资料，见证勐海茶厂悠久的历史，记录大益品牌的成长历程。

一行人参观勐海茶厂后合影留念

（未完待续）