卯兔年伊始，暖心怡情，

布一方简单而喜庆的茶席，

开一个“善始”的好兆头，

迎接所有美好的期许和祝福。

茶品/古树滇红金芽

主泡器/绿釉手绘玉兔盖碗

茶盏/手作不规则白瓷杯

茶席/云南白族植染棉麻茶席

装饰/书法、时令花叶若干

布席

新年起早，寓意一年朝气蓬勃，勤勉丰收。食过早饭，趁着出门前的空闲独自喝一杯茶，不言不语，只是静静体会新年第一泡茶的滋味。

对于爱茶人来说，每次饮茶都是不可重逢的一期一会。而那一方承出茶香天地的茶席，也应当是用心所出的。找出一块旅行时带回的云南白族棉麻扎染布作为茶席布，拙朴而温暖。素雅的花朵静静“绽放”，让品茶时更加惬意。

冬春交接的时节，正逢炮仗花盛开，垂落院中，红红火火。拾起掉落的花朵随意放置桌上，茶席的年味儿，就靠它来点燃。

中国人的生活，离不开汉字，我们用它认字写字，更用它去表达喜悦与祝愿。刚拆开的茶食手礼中，茶菓子老师手书的一幅字带着“前兔似锦”的美好祝愿也派上了用场。节日茶席的底色也算铺垫完成。

铺开茶席，就像进行一种小小的仪式，摆上盖碗、茶杯、茶食，点缀上花叶。择茶，煮水，冲泡，品饮，记录。就这样，有茶陪伴的时光，静谧私享美好。

美器

兔年茶席，自然少不了兔的元素。在中国文化中，兔一直被认为是瑞兽。古书《瑞应图》记载：“赤兔大瑞，白兔中瑞。”兔子，机智敏捷，安静美好，自古以来被人们誉为具有善、美、祥和的象征。如兔谐音“途”，故玉兔寓意着“前途似锦”。

主泡器选用绿釉手绘玉兔盖碗，胎质细腻，轻薄玲珑。打破新年使用红色器物的固有思维，独特又不失浓郁的“中国风”氛围。万物复苏，绿色是大自然最常见的颜色，象征着生命与和平。

传统的绿釉，多有深淡之别，清朝雍正时期新创的一种淡绿釉，在色谱上近似淡黄中偏绿，犹如秋葵或绿松石之色，因此称“秋葵绿釉”、还有“松石绿”或“西湖水”秋葵绿。

此款盖碗色泽偏于湖水绿，用来泡茶，有种被净化的奇妙感受，看着氧气感十足的清透色彩，仿佛连呼吸都显得更为清新畅快。搭配两只造型小巧秀致的不规则白瓷杯，恬静莹润，视如冰雪。

择茶

以一杯温和醇厚的红茶开启新的一年，无疑是寒冷日子里的上好选择。不论是正山小种、祁门红茶、滇红还是英红九号等等，红茶总是带给我们温暖与滋润。所以，新年第一杯茶喝到红茶的人，新的一年一定红红火火，甜甜蜜蜜。

选了一泡滇红，是取早春山上大叶种茶芽头做成的“金芽”，冲泡开汤，闻一闻便可心情大好，只因这香，甜美怡人，似花香，似果香，还带一点蜜甜香，仿佛被那神秘的山间雾气点化了似的，让人如醉如痴。

一口喝下去，独属于滇红的“蜜糖香”从舌尖一直传递到胃里，舌面上还能残存一丝花果香，味觉上愉悦满足。这香初觉浓烈鲜爽，而后徐徐生津，回甘甜柔持久。

馥郁香茗在手，三五盏下肚，茶气生动流走，全身熨帖而舒畅。品完后的几分钟，即便喝白开水，口腔里也笼罩着一股淡淡的茶香，让人一秒爱上这暖暖的滇红味。

茶食

总是喜欢在茶席上摆好精致的茶食，它们是缱绻在茶席之间的温情担当。想起法国小说家马塞尔·普鲁斯特在《追忆似水年华》中的描述：“那第一口浮有屑的温暖茶水在碰到味蕾的一瞬间，一阵战栗穿过全身，茶水和蛋糕屑的结合为他带来无上喜悦。”就是这种美妙的碰撞，触动了多少人的味蕾。

为了配得上新年第一口好茶，茶菓子早已备好，一组四枚，以兔、松、灯、花传递节日色彩，制作很是精美，光看就舍不得入口。《红楼梦》中所描述喝茶时有各色“小面果”，不仅“玲珑剔透”，还有“牡丹花样”，大抵也不过如此细微用心了。

新春布席之乐，茶道之美，在于令人享受。一场茶事，三两小物，茶气飘散，在这样的意境里喝茶，每一泡茶都有它奇妙的感受。当新年第一泡茶把你唤醒，愿你能够善待自己，所有美好都将如期而至。