《茶道》２０２２年１０月刊　　（总第９８期）

（更多详细内容请订阅《茶道》杂志）

独家阅读

秋韵，以户外茶席的名义

秋天又是硕果累累的季节，经过了春耕夏耘，还要为冬藏做足准备。秋收的意义不仅是收，还要总结梳理。一杯芳醇的茶，让人沉静，更是对自己最好的犒劳。秋日胜春朝，以户外茶席的名义，享受这个季节。

山水为席坐饮茶　

——古代户外茶事与茶生活

明代朱权说：“凡鸾俦鹤侣，骚人羽客，皆能志绝尘境，栖神物外，不伍于世流，不污于世俗。”　除雅室精舍外，山水、林泉、庭园、乡野皆是天然的茶空间。　

不论春夏秋冬，不论阴晴雨雪，一碗茶，带来的不只是身体感官的愉悦，亦是心灵与自然的和鸣。山水为席坐饮茶，独与天地精神往来。

秋分·七里稻香

“天地顺而四时当，民有德而五谷昌。”山谷里的风，捎来竹林的清泠，一层层掀起田里的稻谷。金色的浪花，在光里闪亮。熠熠生辉的谷穗，是沉甸甸的收获。

寒烟浮水月，溟濛千里白

——堪比《梦华录》的绝美户外茶席

五顿是一位年轻的“９０后”摄影师，坐标杭州，以拍摄美食、茶食等，自称是“贩卖美好的摄影博主”。他拍摄的宋式点茶、青梅，以及其它茶席照片曾多次登上《时尚》杂志。

随着《梦华录》的热播，五顿的绝美国风照片和视频，也在Ｂ站和小红书收割了１０万+粉丝，引来大批网友惊叹：“太治愈了！我宣布你是下一个百万ｕｐ主！”

一杯茶里，不负秋光

青山隐隐水迢迢，秋来庭院暑气消。所有与秋有关的字眼，仿佛都带有一股飒爽的清凉。是时候出去走走了，寻一处清净小院，讨一段素锦光年。风起花落，旧叶纷飞，在大树下辟出一个小角落喝茶，在日光倾泻的下午，就着茶香，共话桑麻。

琴茶同韵动秋声　

——大雅和堂福清黄檗山万福寺古琴雅集小记

黄檗山万福寺，是一座始建于唐代贞元年间的千年古刹。我们择此抚琴品茗，亦是了解到万福寺与茶道的渊源由来已久。虽说它历尽时代沧桑，但始终香客常聚，茶香四起。

特别报道

陈兴华：福鼎白茶那些事儿

２００７年，是陈兴华扛起福鼎白茶发展旗帜的第一年。“一直在想怎么去展示自己，而且要通过一个不同的手段跟手法去展示自己。”

在福鼎白茶品牌的推广过程中，陈兴华说他总结了８个自己：明确定位，找准自己；与众不同，突出自己；营造事件，营销自己；寻求舞台，展示自己；持之以恒，坚持自己；文化引领，丰富自己；不断创新，超越自己；科技赋能，发展自己。

习茶

高山青，“珠露”香

“高山青，涧水蓝，阿里山的姑娘美如水呀，阿里山的少年壮如山……”　许多大陆人对台湾的认知与想象，是从这首《高山青》开始的。　

我没去过阿里山，那里的风景，那里的姑娘美不美，自然就没有发言权。但，阿里山的茶，其香其韵，足以拼贴出一幅生动的感官“地图”。

幽赏

一壶老茶煨秋色

我从阳光与秋风在竹林的追逐中，感到了一丝莫名的心动。便提议到户外的院子里喝茶。此时，暑气渐消，秋凉微至，在户外喝茶，应更具一番秋日况味。

春华秋实　大雅至真

时值秋分日，沿着传统节气的时光长河，中国著名茶道表演艺术家吴雅真在福州，率众弟子以茶会雅集的的方式，和众多爱茶人一道，品茶、观茶、论茶。在追溯“大雅至真茶学社”历史与传承的同时，深入体悟了“闽式功夫茶

物语

有一种美如“漆”而至

这几年茶道漆物越来越多，从茶盘到茶杯，茶洗到茶则，以前大漆实用性的挣扎在茶道里获得了释放，它厚重温润古意的审美品质具有一定的不可替代性。　　

漆物与茶道相辅相成，漆语言不是排他性的，它作为一个茶道载体，漆语言不是排他性的，它作为一个茶道载体，可以承载不同的器物文化和空间氛围，漆遁入茶的日常性，茶在漆物中被赋予了更多的精神文化，获得提升。

问茶

倚邦古茶山与它的中小叶种

倚邦古茶山座落于古六大茶山象明山的最高处，正如它的历史地位与丰富内涵一样，其高度古今都难以超越。这是勐腊最北端的古茶山，代表着最古老的普洱茶，是明清两朝普洱茶古六大茶山政治、经济中心和普洱茶集散地。

倚邦之意，即“有茶树、井水之地”。倚邦茶区海拔差异大，最高点山神庙１９５０米，最低点磨者河与小黑江交汇处只有５６５米，全境三百多平方公里，高山绵延。普洱茶能够使“京师尤重之”，与倚邦茶迷人的香气与醇和的滋味、绵长的气韵有关。

将进茶

月满秋江，茶“道”梦华

中秋夜，“宋风茶韵”闽江夜游中秋点茶专场体验活动在福州“闽江之心”唯美启航。沐江风，赏夜景，点茶听曲。月满秋江，茶香氤氲，茶“道”梦华。

无由持一碗，寄与爱茶人

如今碗泡法在茶生活中流行起来，或为呈现视觉上的美感，或为追求泡茶方式的多变。用茶碗泡茶，色、香、味一目了追求然，茶叶在碗中的肆意舒展，饶有趣味。

七碗流风

专栏

蔡荣章/　茶汤味觉与视觉间的转换

陈荣冰/　福州茉莉花与茶文化系统

许玉莲/　从“专注”精神来谈茶道审美

周重林/　发汗茶：云南百年工艺简史