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【探味武夷】仙凡之约只在一桌“幔亭招宴” ,您赴约吗?
2022-07-28 16:35 掌上武夷

幔亭招宴

幔亭招宴的传说,记载于南宋祝穆所著的《武夷山记》,清乾隆十六年(1751)邑人董天工又将《武夷山记》收录于他所编纂《武夷山志》中。书中记载:“秦始皇二年(前220年)八月十五日,武夷君、皇太姥与魏王子骞等众仙置酒会乡人于峰顶……”

传统梗概是:幔亭峰顶,施红云茵,紫霞褥,金盂贮花,异香氲霭。武夷众仙设彩屋幔亭数百间,饰以明珠宝玉。武夷乡人二千余人,虹桥跨空,鱼贯而上。

宴仙坛中设一床,谓之玉皇座。西为皇太姥、魏真人座;东为武夷君座。

初时,乡人至幔亭外,闻鼓声。少顷,空中有赞者呼乡人为“曾孙”,使男女分东西依次进拜。毕,真人抗声言:“汝等曾孙各安好!”逐命男女以东、西坐。

彩屋幔亭设青绫幛幄,陈设各种乐具。

先是,鼓师张安陵打引鼓,赵元奇拍副鼓,刘小禽坎铃鼓,曾小童摆鼗鼓,高智春持短鼓,管师鲍公希吹横笛,板师何凤儿拊节板。于是,东幄奏《宴云左仙之曲》。

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尔后,弦师董娇娘弹坎篌,谢英妃抚长琴,吕荷香戛圆鼓,管师黄次姑噪筚篥,秀淡呜洞箫,宋小娥运居巢。金师罗妙容挥䤶铫。于是,西幄奏《宾云右仙之曲》。

酒数巡,歌师彭令昭唱《人间可哀之曲》。歌中唱道:“天上人间兮会何稀,日落西山兮夕鸟飞。百年一瞬兮事与愿违,天宫咫尺兮恨不相随。”

歌罢,只见彩云四合,环珮车马之音亘空而至,乡人沿着来时的彩虹桥与武夷众仙依依拜别。

《武夷山记》最后写道:“既下山,风雨暴至,虹桥飞断。回顾山顶,寂无一物,但葱翠峭拔如初耳……”。这样戛然而止的结尾,给后人以无尽的想象空间。乡人感其幸,就在幔亭峰下立“同亭祠”以示纪念。

幔亭招宴以仙凡筵宴的传说形式,体现武夷先民崇尚天人合一的传统思想,蕴含着人与自然,人与社会和谐相处的美好愿望。

幔亭招宴的礼数、风俗、宴饮、菜品、音乐已流散民间,深深融入的血液,对武夷山人的生产生活产生了深远的影响。

菜品介绍

幔亭听雨(泡萝卜、毛豆、熏鹅) 

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武夷山特色名菜。食材选用武夷山岚谷乡的天然鹅场。加入桂叶和糯米熏制,口感鲜嫩、熏香味持久。熏制后的鹅肉色泽金黄透亮,其营养价值高,且脂肪含量低。

丹霞春晖(红菇炖水鸭)

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在闽北优质生态环境中放牧式养殖的水鸭,鸭肉口感细腻且有韧性,炖汤后香味浓郁,鸭肉鲜美,加上等红菇营养价值高,可起到湿中益气的功效。

凤鸣三仰(脆皮乳鸽拼韭菜饼)

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选用上等的鸽子,皮脆、肉汁鲜美,韭菜选用生态环境加上虾胶煎成饼块营养丰富。

曲水荡舟(苦竹膏干鱼宴仙)

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选用吴屯乡稻花鱼生长在高山800米,肉质鲜美,北宋初期为贡品,现已列入非物质文化遗产。

精泉蛙声(枸杞药膳炖条排) 

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选用上等排骨和药膳制作而成,起到滋补益气,营养丰富的功效。

品竹谈诗(黑笋丝拼马蹄笋丝)

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选用上梅生态环境中的笋和笋干,其可称舌尖上的美味、大自然们馈赠,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。

三菇献寿

(菜心扒小香菇、龙爪菇、白玉菇)

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龙爪菇是武夷山特有的珍品,生长在桐木村生态环境中,被称为“菇中之王”,更是抗癌、治疗呼吸道疾病的好帮手。

武夷揽胜(小南瓜焗饭-整粒小南瓜)

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选用小南瓜焗饭,南瓜绵软,口味香甜营养美味,是老少皆宜的美食。

九品莲花(椰香五夫莲子) 

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五夫素有“白莲之乡”的美名,有着一千多年的种植历史。五夫白莲果实圆大,洁白脆嫩,易熟易烂,是武夷山著名的农特产。

五夫白莲曾是唐宋清时期的宫廷贡品,种植历史悠久,古时朱熹居住的紫阳楼前就是种植成片的莲田,历史上曾有“闽邦渊源水清清,朱子故里荷田田”的记载。

吉祥如意

(糯米糍拼火龙果、密瓜、

猕猴桃、百香果) 

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糯米糍粑是武夷山的一道小吃,香软甜糯。

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