继去年年底7-ELEVEn进驻厦门市场后，如今又有两家便利店新军入厦争市了。

本月初，罗森便利店以八店齐开的劲头，宣布正式进驻厦门；同时，一家专注于“一日五餐”的24小时便利店邻几，也宣布其福建总部入驻翔安。

导报记者调查发现，巨头盯上厦门这块“蛋糕”，在为市民提供更多元服务的同时，也让竞争更加激烈，但与过去抢布局、拼数量不同，如今便利店竞争的焦点集中在“舌尖”。

罗森在厦八店齐开

就在这个被雨水浸泡的六月，厦门便利店行业，又增加了一个世界级品牌——罗森，以八店同开的方式，正式进驻厦门。

新开的八家店分别为育秀里店、海天路店、世嘉花园店、后埭溪店、新景中心店、自贸金融中心店、国贸银泰百货店、厦门中心漫乐城店，覆盖厦门岛内外各区。

作为全球便利店三大巨头之一，罗森自1996年进入中国以来，深耕中国市场已有20多年。目前，罗森在国内拥有超过4700家便利店，几乎开到哪儿，火到哪儿。

和其他城市一样，罗森便利店是24小时全天营业、365天无休，提供全方位、全时段、全便利的服务。进店目光所及，面包蛋糕、熟食便当、烤串、关东煮、冷饮、日用品等多达200多款款产品丰富齐全，让人眼前一亮。

看上厦门市场的不仅罗森，导报记者从厦门市商务局获悉，专注于“一日五餐”的便利店品牌邻几，将于本月下旬在厦门、泉州两地同时开出至少20家门店。

邻几成立于2017年，是国内发展速度最快的品牌连锁便利店之一，其先后完成了由源码资本、今日资本等一线投资机构超10亿元融资。目前，邻几拥有店铺近1000家，日服务近40万人次。

与大多数便利店不同的是，邻几还运用了“空间”概念，在有条件的门店提供不低于12个休闲座位，顾客店内就餐的同时还能享受免费充电、免费用WIFI、免费开水、免费微波加热，就连不消费的顾客也能在这里休闲会友、办公小憩。

土洋品牌激战厦门

事实上，罗森并不是第一个抢滩厦门的世界级便利店品牌。7-ELEVEn被称作世界第一便利店航母，其全球门店突破7万家，去年投洽会期间厦门签约7-ELEVEn便利店，并于今年3月在厦门开出三店。

先是7-ELEVEn，又有罗森和邻几，短短几个月，厦门的便利店市场格局已然发生了重大变化。

据了解，今年年初，天虹微喔便利店微信公众号发布《天虹致顾客朋友书》称，因战略需要，公司已将所持天虹微喔便利店(深圳)有限公司100%的股权转让至罗森(广东)便利有限公司。天虹在厦门有30家以上的微喔便利店，也已全部转让给罗森。而罗森厦门相关人士表示，他们计划今年在厦门开设100家店。

邻几福建区域负责人邱孝念也表示，自从去年与翔安区商务部门对接以来，感受到了翔安区的政策力度与周到的服务，这也极大提振了邻几跨省发展战略的信心。2022年，他们计划在福建拓展100家门店；未来五年继续深耕福建市场，发挥邻几速度，打造1000店的邻几规模。

同时，厦门本土便利店品牌见福也是发展迅速。据见福便利店董事长张利介绍，截至去年年底，见福在厦门的门店总数为595家，未来目标是总数达1000家。此外，另一便利店品牌美宜佳如今在厦门的门店数量也不少于500家。

根据去年发布的《中国城市便利店发展指数》显示，厦门以92分的总得分和7.14%的增长率位居全国第一。如今厦门的便利店饱和度达到3443人/店，即每3443人就有一家便利店，饱和度位居全国第7位，而我国大部分城市在5000人/店左右的水平。

抢夺“食尖”上的商机

门店不断增加，也让品牌之间的竞争更为激烈。导报记者发现，如今，各家便利店似乎把竞争焦点放在抢夺消费者的“味蕾”上。

比如罗森便利店，曾经45天狂卖1000万份的恶魔饭团，经典的金枪鱼沙拉酱三角饭团、茄汁牛肉蛋包饭，以及面包蛋糕、熟食便当、烤串、关东煮、冷饮……都是其进入厦门市场后“利器”。

而“极致的单品管理”的7-ELEVEn，差不多将每一个产品都做成了爆款，无论是深受年轻人喜爱的高品质鲜食，还是满足老龄化需求的健康即食食品，凭借极致的观察和产品研发，成功的塑造了竞争力不俗的“人设”。

再看邻几，主打鲜食产品，从早餐的包点、茶叶蛋、现磨豆浆，都市白领最爱的三明治、现磨咖啡，新鲜健康的便当、饭团，再到关东煮、烤肠、甜品等，能满足城市生活所需的”一日五餐“，是街角方便的“都市生活能量补给站”。

当然，本土便利店品牌见福也没闲着，不仅建立了福客电商直播基地，投资5亿元建设生产基地，甚至开出了烘焙自有品牌。见福高层表示，他们并没有开设连锁面包店的想法，而是采用差异化打法为便利店服务。

种种迹象表明，在过高的运营成本，导致便利店行业盈利空间缩小；高饱和度的分布，挤压便利店行业巨头的平均净利润率；大规模扩张，挑战便利店的资金和现金流的背景下，便利店正在将通过“舌尖”美味来拴住用户作为制胜的突破口。