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大味必淡小白茶
2022-05-01 07:57

四月的榕城郁郁葱葱,花团锦簇。我却埋首案头,为一篇论文寻找思路,时不时望望窗外满目春光,情绪颇有些焦躁。此时手机提示音响起,收到父亲发来的两张山场照片,一问才知一行行的植物原是老家的小白茶树。家乡的小白茶,虽然伴随着我多年,但从来只识成品,未见源头。在这样一个平凡的午后邂逅,给身处异乡的我带来了一份慰藉。

故乡坐落在闽北崇山峻岭中,是建阳区的一个偏僻村落,早年返乡须跋山涉水。父亲自小刻苦勤学,高中毕业考上厦门大学,成为村里的第一个大学生。自我记事起,家中时不时总有老家来的客人。或是到城里办事歇脚,或是有事向父亲请教,朴实的老乡们总会随身带着“伴手礼”。通常是一个布袋子,里面装着几包香菇、笋干等等。最让我好奇的,是其间一袋子的“树叶”。记得第一次我懵懂地问父亲,这是什么?父亲说,这是老家的小白茶,可别看这么粗糙的叶子,我们家一直都喝它。在父亲的鼓励下,我从小就喝小白茶。平日里,那清洌洌的一碗茶下肚,带着大自然的气息,解渴清热,通体舒畅!就这样,白茶陪伴我,从南到北,从北到南,像一个老朋友,从未远离。哪怕离家数日,我也要带着它,如若喝不到,总觉得生活缺了点儿什么。

因为真心喜欢,所以溯本求源,才知家乡的白茶非同寻常。据考证,家乡白茶创制时间为清乾隆三十七年(1772年)。人与茶相互依存,也毫不例外地随着历史浮沉。我们喝到的每一口茶背后,都有着鲜为人知的故事,甚至是家乡白茶的兴衰史。直到1773年,历史上著名的“波士顿毁茶事件”之后,茶叶的销售受到重创,同样波及家乡的茶农。因为生意萧条,茶农们消极怠工,却不承想成就了白茶的兴起。稍稍萎凋,不炒不揉,几乎呈原生态状的白茶,为朝廷官员所喜爱,成了“贡茶”,自此声名鹊起,享誉中外,并因其被发掘的食疗保健妙用,成为人们的新宠。

“上者生烂石,中者生砾壤。”我的家乡正名叫“沙堤”,土名谓“黄沙坑”。都离不开一个“沙”字。这与陆羽《茶经》记载的“烂石”“砾壤”也许有着渊源。或许久远以前,这里是大江大河,经过旷日时久的地壳运动,自然界的鬼斧神工,渐渐地沧海变成了桑田,留下了可供小白茶生长的有着丰富成分的土壤,可谓是“一方水土养一方茶”!家乡小白茶就这样随着历史发展和机缘巧合,沉沉浮浮。新中国成立后,小白茶生产一度十分兴旺,县里设有茶叶局,乡里设有茶叶指导站,我的家乡还建了一座茶叶大楼。每逢春季茶叶上市,家乡30多里崎岖陡峭的山路上,那些到乡里茶叶站卖茶的茶农,用竹扁担挑着装在白色龙头布袋里的茶叶,排成长龙阵势,远远望去蜿蜒起伏,犹如绿色丛中一条灵动的白龙,十分壮观。

这些年来,随着人们生活的改善,喝茶、品茶进入了寻常百姓家,白茶生产遇到了发展的大好时机。从老乡到家里聊天喜悦的神情里,从他们自豪的语气中,更从当初饱受舟车劳顿之苦,到如今开着私家车洒脱来去的身影中,能够感受到:今非昔比了!白茶市场日益繁荣,白茶生意成了家乡村民的“生命线”。甚至有不少人家专心在家乡种茶、做茶,在家门口就能挣到钱了。

清明过后,正是老家白茶的生产季节。此刻,真想回去看看茶厂里繁忙的景象,茶农们忙碌的身影和喜悦的神情。再次拿起手机,认真端详茶山的照片,不禁浮想联翩。也许几十年前,我的爷爷奶奶就曾亲手采摘过树上的叶子,将开水轻轻注入大瓦罐。清洌洌的白茶汤见证了他们的欢乐和隐忧。人生的传承便是如此奇妙,他一定想不到,他的曾孙女儿,我的女儿,如今也迷上了白茶,每天都要喝上一杯淡淡的白茶。

“一年茶,三年药,七年宝”,白茶像极了家乡人的质朴无华,经得起时间的考验,也经得住世事变迁,历久弥珍。它不时地提醒身处浮躁都市的我:不忘初心,返璞归真,方得始终。

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