福建日报·新福建客户端2月22日讯（记者 戴敏 通讯员 陈俊毅）近日，记者来到漳平市西园镇基泰村，刚走近位于村部旁的红糖加工厂，一阵浓浓的红糖香扑鼻而来，“冬至后的一个多月，正是村里制红糖的时候，那时全村都弥漫着糖香味。”基泰村党支部书记、村委会主任叶启义笑道。

基泰村地处九龙江畔，位于漳平市郊，是一个拥有2800多人的中等村庄。据《漳平县志》记载，自明嘉靖年间开始，漳平市便有了甘蔗种植和红糖制作历史，基泰村由于地阔日照长、土肥透气好、酸碱适合种糖蔗，是种甘蔗和做红糖的主产区之一。20世纪80年代，漳平市民间古法制糖作坊逐步消失，时至今日仅有基泰村延续至今。

可有着龙岩市级非遗古法制糖技艺，却都属于自家小作坊制作，规模小、无品牌、收益低，“种糖蔗做红糖的越来越少，最低谷时仅剩下3个非遗技艺传承人，20来户村民坚持。”叶启义说，基泰村也成为省级贫困村。

拥有非遗传承技艺，如何将它转化为带动全村增收致富的力量？

改变源于2016年，新一任村两委班子换届，在市、镇两级指导下，当地立足传承古法红糖非遗优势，创建“蔗里最甜”党建品牌，推动传统蔗糖产业转型升级。

在叶启义等新一届村两委班子的带动下，由村党支部领办红糖合作社，成立销售公司，建设一个标准化厂房，在生产、包装、销售及争取资金方面统一指导，注册并培育“糖老浓”商标，举办红糖文化节，扩大品牌知名度和影响力。建立电商服务站点，推动红糖从线下走到线上，从个体走向商超，从批发走向订制。党员带头，学习古法制糖技艺，指导大家“直播带货”，拓展销售市场。

一系列动作下，基泰村红糖经济效益迅速显现，红糖价格从每公斤2.5元涨到了7.5元，村民们每亩纯收益约1万元。“种甘蔗制红糖劳力花费少，特别适合我们这样缺乏劳动技能的家庭，从种半亩到3亩，依靠种植甘蔗制红糖我家就实现了脱贫。”村民叶桂平说，现在自己打点零工加制糖，每年收入有五六万元。

看见了效益，更多的村民参与进来，“现在种植糖蔗的村民达到了300多户，总面积也从16年的150亩增加到去年700多亩。”叶启义说，去年全村红糖产值超过了600多万元，古法制糖非遗传承人也增加了十多人。

红糖制作也带动了下游产业发展，村里针对甘蔗渣再利用，将其作为原料成功试种出凤尾菇、平菇、毛木耳等菌类，既解决了环境问题，也变废为宝提高了经济效益。

通过发展红糖产业，基泰村蔗农明显增收，村集体收入也有大幅提高，2018年，基泰村成功脱贫。同时，以“蔗里最甜”党建品牌为引领，促村建带妇建，基泰村村容村貌也有了翻天覆地大变化。

数年发展，曾经的脱贫村成为远近闻名的“红糖村”、乡村振兴示范村。

“随着红糖产业规模进一步扩大，基泰村的生活会越过越甜。”西园镇党委副书记黄雅丽说，接下来镇里将支持基泰村持续投入，进一步扩大糖蔗种植规模，建设甘蔗渣食用菌种植基地，以一产带动三产，深化蔗旅融合，做足“一江两岸”文章，提升基泰村美丽乡村水平，打造甜蜜幸福的山水田园新基泰。