福建日报· 新福建客户端12月30日讯（记者 陈挺）40年前，厦门经济特区建设拉开发展序幕。在翔安，有这样一家企业，掌门人曾经蒙受不白之冤，后终于沉冤得雪，厦门也因此多了一个享誉世界的蚝油品牌——洋江食品。

第一代家庭小作坊。(资料图片)

12月24日，这家传奇企业迎来了40周年庆。

如今的洋江蚝汁，早已成为全球细分市场里的领军品牌。作为大陆蚝汁生产的开山鼻祖，厦门洋江食品旗下的蚝汁、蚝油，已走进寻常百姓家，畅销30多个国家及地区，它的发展汇聚着时代变迁的缩影，更见证着厦门经济特区的快速腾飞。

作为一家专业从事蚝汁、蚝油等海鲜调味品生产和出口的外向型高新技术企业，40年来，洋江食品已经成长为厦门市农业产业化市级重点龙头企业、福建省水产产业化龙头企业，并被授予“厦门老字号”、“福建驰名商标”等系列荣誉，其生产的洋江蚝汁、蚝油口感醇厚，畅销日本、韩国、新加坡、马来西亚等国家，蚝汁出口量持续稳居行业前列。

直到今天 ，“洋江蚝油”创始人林国发依然稳健地把厂区扎根在本土马巷的琼头社区，作为厦门有名的传统小渔村，琼头周边海域盛产各种鱼类和贝类等海产品，村民多数以打渔为生。当年，创业之初的林国发正是敏锐地发现，原材料丰富盛产蚝的琼头，渔民在晒海蛎干的过程当中，要把（煮海蛎的）废水倒掉，凭借一个锅几个大缸，林国发带领村民们把废水利用起来，用于生产蚝汁、蚝油，带动村民就业增收，也就此开启了一条品牌的快速发展之路。

而今的厦门洋江食品，注重科技与产品的运用，与多个科研机构和高校合作，不断研发适合现代口味的新产品，已成为世界上开发海洋贝汁系列的高新技术企业。董事长林国发说，我们跟厦门经济特区同时起步，发展到现在，未来，洋江食品将不负重托，继续向国际化迈进，以提供具有国际品质的水产调味食品来续写新时代的辉煌。