海峡导报·新福建客户端12月25日讯（记者 曾艺轩 陈捷 通讯员 叶晓菲/文 翔安区供图）12月24日，位于翔安区琼头社区的厦门洋江食品有限公司举行创建四十周年庆祝大会。

    作为一家专业从事蚝汁、蚝油等海鲜调味品生产和出口的外向型高新技术企业，洋江与厦门经济特区一同发展，成长为福建省水产产业化龙头企业，被授予“厦门老字号”“福建驰名商标”等。其生产的洋江蚝汁、蚝油口感醇厚、香味浓郁，畅销日韩、新加坡、马来西亚等国家，蚝汁出口量稳居行业前列。

    四十年来，洋江的发展汇聚时代变迁的缩影，更见证着厦门经济特区的快速腾飞。在20世纪八十年代厦门经济特区建设之初，琼头人林国发敏锐地发现了商机——临海的琼头盛产蚝、原材料丰富，手工剥壳生蚝肉然后煮海蛎来晒干制成海蛎干，这个操作过程会产生大量的蚝废水。于是，林国发在家里支起几口大锅，靠着琼头祖辈世代的传统工艺，把蚝水“变废为宝”，开始炼制蚝汁。由于他痴迷于此不干活，大家并不理解，家人还把他送进精神病院。

    凭借初生牛犊不怕虎的劲儿，林国发选择去广州推销蚝汁。可他处处碰壁，一度当起流浪汉。但林国发坚信蚝汁有市场，于是选择回乡寻找出路，通过数百次实践，他终于炼出符合品质要求的蚝汁。碰巧当时有位日本厂商正在寻找蚝汁，林国发的第一笔生意就这样走出了国门。乘着特区发展的浪潮，林国发凭借先行者之利做大蚝汁加工和出口生意，逐渐积累上百万元财富。同时，他还时刻心系社会、不忘家乡，为琼头乡亲提供就业岗位，招聘本地劳动力进厂工作。

    回顾四十年发展之路，林国发坦言，洋江从当年的家庭小作坊，发展成为现代型企业、建立起集养殖、加工、出口一条龙的蚝业产业基地企业。其间，也经历诸如食品安全、金融危机、新冠疫情等影响，但他始终沉着应对。在厦门市政府的支持与帮助下，洋江扛住了各种困难，还扩大了销售版图，在超市、食品批发渠道、酒店餐饮三块市场打开销路，取得不错的业绩。洋江还注重科技与产品的运用，与多个科研机构和高校合作，研发适合现代口味的新产品，成为全区唯一开发海洋贝汁系列的高新技术企业。

    林国发还心系家乡教育事业，参与成立琼头社区教育促进会，疫情期间还带领洋江人为疫区捐款。由于贡献突出，近年来，林国发荣获“福建省五一劳动奖章”“厦门市首届优秀企业家”荣誉称号，还连续多次当选市政协委员。