满树茶油果

满山茶油香

眼下正值茶籽成熟时节

走进闽侯县鸿尾乡古洋村

阵阵茶油清香扑鼻而来

漫山遍野的油茶树枝繁叶茂

饱满浑圆的茶籽

被冬日的阳光明晃晃地照耀着

微风吹过

茶树不时发出“沙沙——”的响声

▲（村民正在采摘茶籽）

▲（一颗颗饱满丰腴的茶籽）

这是古洋村村民忙碌的季节

采摘下的茶籽

需先放置阳光下暴晒

▲（晒茶籽）

▲（泛着光泽的茶籽正接受阳光的“洗礼”）

待到茶籽爆开后

村民们围坐一起

手工分拣，将外壳挑出

边聊天边挑拣

忙碌却洋溢着喜悦

▲（忙碌的双手，喜悦的笑容）

▲（经阳光暴晒后，油亮泛黑的茶籽）

拣好茶籽后

便可以开始榨油了

村里的老油坊内

榨油师傅正热火朝天地干活

烘茶籽、碾茶籽、蒸茶粉

每一道工序都不能少

▲（烘烤茶籽，蒸发多余的水分）

▲（烘干后的茶籽）

▲（将茶籽碾磨成粉）

▲（蒸茶粉，提高出油率）

最后将蒸好的茶粉

填入铁箍

制成一个个茶饼

将茶饼排放到榨槽后

就等开榨了

▲（制茶饼）

▲（排列整齐的茶饼）

在油槽一侧加入木楔

由师傅操控大石锤

与木楔相撞击

金黄澄亮的茶油就在挤压中汩汩流出

▲（清醇澄亮、香气浓郁的高质量茶油）

茶油作为绿色木本食用油

对防止血管硬化

治疗高血压有一定作用

还有健胃、防贫血和抗衰老等功效

是深受喜爱的天然食用油

▲（纯正的茶油香气扑鼻）