据@消费者报道 ，近日，《消费者报道杂志》送检了统一、莫小仙、海底捞等一共10款知名的自热火锅，结果全部检出了亚硝酸盐，含量最高的是统一、莫小仙，荤菜和素菜中的亚硝酸盐含量为7.10mg/kg、7.95mg/kg，此外，在今麦郎、百草味、海底捞、德庄、小龙坎5款火锅底料中检出可疑致癌物3-MCPD。

对此，统一企业回复，已经在产品包装上进行过相关说明，而且亚硝酸盐含量低于国家标准。不过，这个消息一出，还引起了很多网友的恐慌，要知道亚硝酸盐可是一种剧毒物质，而且还有致癌隐患。

来源：《消费者报道杂志》