在诏安海联食品有限公司的冷冻调理食品生产线，鱼头鲍鱼聚宝盆、金汤花胶鲍鱼、藤椒鲍鱼等一道道菜品正被输送下线送进冷库，这些调理食品到五星级酒店，后厨只需按时加热，并配以些许辅料稍加点缀，就可作为主菜上桌。

今年，海联食品瞄准国内五星级酒店预制菜市场，新建设这条冷冻调理食品生产线，项目计划投资6000万元。早在13年前，海联就开始全面开发冷冻鲍鱼、鲍鱼干、鲍鱼罐头等食品，80%产品远销北美国家和东南亚地区。去年，海联食品出口额达2.1亿元，同比增长3.7%，生产的系列鲍鱼产品达3000吨，产值4.8亿元。

近几年，海洋休闲零食迎来较大的市场增长，产品种类的丰富，口感的多样搭配，都让它成为中高端零食类别中的赢家之一。在诏安梅岭镇，多年精耕于海洋零食的安邦水产食品有限公司成为行业的佼佼者。

“我们已研发30余款海味零食，其中不乏与良品铺子这样的上市公司长期的代工合作。”大有海洋集团有限公司总经理叶芃说，上半年，公司产品的出口额已达7000万美元，同比增长20%。

近年来，诏安充分利用港口和水产资源的优势，大力发展水产品加工业，扶持培育出安邦、海联、海魂、富海、铭兴等多家农业产业化省级重点龙头企业。目前，全县已有规模以上水产品加工企业25家，年加工能力30万吨以上，占漳州市三分之一。1—7月，水产品加工业产值实现70.25亿元，同比增长25.49%，水产品加工业已成为诏安创税最高、占比最大的主导产业。

如何让精深水产品加工产业链延伸到下一个更深的领域，实现三产融合？

据不完全统计，诏安县每年60万吨牡蛎上岸，位居全国之首，占全球牡蛎产量13%，之后分散到各地粗加工。梅岭镇是诏安县最大的牡蛎养殖基地，也是全省最大的深水抗风浪牡蛎吊养基地，养殖总产值15.62亿元，其中批复建设为国家一级渔港的田厝渔港是诏安县牡蛎上岸的重要渔港码头。

“我们正在谋划打造涵盖生产、加工、流通、科技、服务等的渔港产业集群，以梅岭镇的田厝渔港作为牡蛎百亿产业集群的着力点和落脚点，打造升级版牡蛎港经济综合体，塑造诏安县域经济新增长极。”副县长张海潮表示，未来将不断完善渔港功能布局，打造独具特色的渔港经济区。

据了解，田厝渔港经济综合体项目是依托诏安县牡蛎产业规模优势，由厦门玛塔生态股份有限公司和北京中关村科学城建设股份有限公司联合开发的，世界首个、中国唯一的以牡蛎产业集群为特色的经济综合体。该项目将融合牡蛎生产中心、牡蛎交易中心、牡蛎人才中心、牡蛎消费中心、牡蛎物流中心五个核心功能。目前，该项目正在筹备启动，分7年开发建设，建成后，梅岭田厝渔港将被打造成为“东方第一牡蛎港”。