桂馥兰馨,茶韵幽远。6月26日,第11届中国海丝名师茶王争霸赛颁奖典礼在福州成功落幕。这是一场没有硝烟的茗战,氤氲茗香,馥郁芬芳,将闽茶文化的神韵发挥得淋漓尽致。
本次活动由福建省对外经济关系研究会、福建农产品市场协会、福建省茶叶学会、福建省茶人之家、福建张天福茶叶发展基金会、福建省创新创业市场服务协会联合主办。福建省茶叶质量检测与技术推广中心担任本次赛事的技术指导单位。
省政协原副主席陈家骅在交流中指出,茶产业是一项重要的民生产业,要通过举办生动活泼的活动,进一步激发海丝茶文化的魅力,弘扬匠心精神,提高茶文化自信和创新能力,提高制茶技艺水平和产品质量,促进茶产业转型升级。使茶王赛成一个切蹉技艺的平台,一个共亨商机的平台,一个宣传茶文化的平台,最终成为合作双赢、共同推进茶产业发展的大舞台。
本次茶王赛参赛热情高涨,参赛者来自全国各地,组委会收到参赛茶样突破2005个,其中铁观音组 508个:清香型174个、浓香型198个、陈香型136个;岩茶组689个:大红袍278个、肉桂237个、水仙174个;白茶组526个:白毫银针100个、白牡丹158个、寿眉167个、贡眉101 个;红茶组221个:全芽类红茶(金骏眉)105个、 非全芽类红茶(正山小种)116个;普洱茶61个。
第十一届中国海丝名师茶王争霸赛赛事评委
据组委会介绍,本届茶王赛赛事评审阵容强大,审评严谨细致,整个流程确保了公开、公平、公正,严格按照国家标准进行审评,采取循环淘汰密码审评的方式进行,设置了“双重密码”:即在交茶样时每茶样设定一个送审编号,依送审编号取样后将送审编号写在样品罐上再贴上封条封住送审编号,至比赛现场审评时再由评委将样品罐随机编写审评号后按照流程进行审评。评出名次后,再通过获奖的审评号拆封样品罐上的封条,找到对应的送审号,再由送审号找到对应的参赛者。
茶王赛由著名茶叶审评专家陈郁榕、兰元、张方舟、郑廼辉、黄财标、陈百文等担纲评审,评委们认真细致地从外形到内质反复斟酌,严格按照国家标准,进行专业、认真、细致的审评。此外,长期奋斗在茶叶生产收购第一线的著名实践型专家评委林阳顺、林清修、陈锡江、江铃等,还有国家高级评茶师何紫英、高永文、苏龙海、张世明、沈育莲等。
专家评委表示,本次比赛茶样众多,总体表现优良。其中铁观音清香、浓香、陈香“三香”都有不俗的表现,总体的表现很好;岩茶的总体品质都不错,做工表现优良,尤其在做青方面比往年有很大的进步;白茶的总体表现也很不错,福鼎、政和、建阳、建瓯各产区的特点也都比较突出,浓郁与鲜爽风格各具;红茶参赛茶样中也有借鉴了摇青工艺,花香果香比较明显,滋味也鲜爽;普洱茶的参赛茶样主要以生普压饼为主,两三年的新饼占比较大,云南的气息比较强,茶叶耐泡度好。
第十一届中国海丝名师茶王争霸赛金奖茶王名单
一、铁观音组
清香型
金奖茶王:福建闽丹茶业有限公司 翁小伟
浓香型
金奖茶王:厦门韵馨香茶业有限公司 苏文峰
陈香型
金奖茶王:乌岩天露 汪宪军
二、岩茶组
大红袍
状元茶王:武夷山市国胜生态茶厂
肉桂
状元茶王:武夷山市国胜生态茶厂
水仙
状元茶王:钦和茶业 肖秀春
三、白茶组
白毫银针
金奖茶王:厦门韵馨香茶业有限公司 苏文峰
白牡丹
金奖茶王:广州珍膳堂商贸有限公司 林泽祺
寿眉
金奖茶王:厦门山明水秀贸易有限公司 董志萍
贡眉
金奖茶王:福建郑莲英集团有限公司 郑莲英
四、红茶组
全芽类红茶(金骏眉)
金奖茶王:厦门韵馨香茶业有限公司 吴银霞
非全芽类红茶(正山小种)
金奖茶王:厦门山明水秀贸易有限公司 董志萍
五、普洱茶
金奖茶王:厦门小茶日记茶业有限公司 尤坤祥