6月5日，是芒种，也是高考的前夕。

芒种至，盛夏始。

在麦黄秧绿的时节，岩茶迷们也迎来了一场味觉的盛宴。一场题为“高朋满座，座有兰岩”的岩茶品鉴会，在祥岩牛栏坑福州运营中心开启。

下午2:30许，岩茶迷们纷纷到场。

茶会共设2美席，杯盏雅洁，兰花香幽。兰香岩韵，相得益彰。

净手，静心，次第入席。

祥岩牛栏坑茶业少掌门王昇

茶会分享了祥岩牛栏坑的2款标杆茶品：

01 祥岩奥藏

02 春 秋 鉴

茶品/座有兰若

洁具，煮泉。止语，静候开汤。

01 祥岩奥藏：十年一惊鸿

这款茶系十年陈老岩茶。

虽历十载封藏，但归来仍是春光年少。

自然陈放，岁月赋予了它厚味隽香。初尝，清晰的梅子香，沁出盖碗，融入汤中。金红色的茶汤，饱满艳丽，品啜亦如陈酿般醇厚。入口，汤感细腻醇糯，甚是熨帖。其香，其色，其味，令人惊艳。

来自时间的丰厚馈赠，令人欣喜，令人感动。

岩茶迷们在细品祥岩奥藏，感受时间的丰厚馈赠

02 春秋鉴：证春秋

这款茶系2017年制。四年的陈期，塑造出风姿绰约的口感。时间让茶早已褪尽了炽盛的火气，历练出成熟的厚味。茶汤金黄，清澈透亮。甘醇柔滑的汤感，优雅的花果香，纯净清晰。徐徐咽下，绵柔甘滑，熨帖得仿佛是融化了，喉底阵阵爽润。

两款茶，款款皆有来历。

岩韵抵心，妙不可言。每一道茶，茶友们都细细品赏，并分享了各自的品鉴心得与感受。

见大家意犹未尽，牛栏坑福州运营中心负责人芝芝慷慨地拿出私人珍藏的2018年牛栏坑牛肉，作为压轴，以飨众宾。

牛栏坑福州运营中心负责人芝芝

03 牛栏坑牛肉：花香小清新

霸气，辛辣的桂皮香，是人们对“牛肉”的固有印象。

然而，这款主人珍藏的2018年牛栏坑牛肉，却打破了它固有的“茶设”。除肉桂固有的品种特征及牛栏坑山场气息外，这款茶在香气的表达上，显得风情万种，向我们展现了“牛肉”温柔的一面。

桂花香、栀子花香、果香……丰富的层次感。入口醇厚甘润，鲜活稠滑的汤感，牵引着味蕾翩翩起舞。饮罢，杯底香留，温香熟美。

茶会现场还邀来了一位重要的嘉宾：祥岩牛栏坑的少掌门——王昇。

作为新一代制茶人，王昇在传承武夷岩茶传统制茶技艺的同时，对岩茶有自己独到的见解。祥岩奥藏便是他的得意之作，也是陈年岩茶的标杆之作。

“推出祥岩奥藏，就是为了向大家分享传递关于陈年岩茶的正确理念。”他说。11年前，这款茶刚刚诞生时，王昇的脑海里就萌生出一个想法：如果将它封藏10年，时间将会赋予它怎样的风味与韵致？于是，他尝试将同一批茶，分别用中足火和中轻火两种不同的火功烘焙。焙透后，分别封藏，自然陈化。每隔2～3年，开封品鉴一次，观察它们的转化。

同样的一批茶，同样的仓储环境，同样的陈化时间，不同的火功，却呈现出不同的风味特质。“中足火的，前几道有着令人惊艳的表现，但往后却表现平平，缺少变化，只是有年份的茶而已。中轻火则不然，起初内敛，后渐入佳境，每一道茶都充满变化，使人充满期待。”他说。

更重要的是，不论历经多少年岁，茶都要满足武夷岩茶“香、清、甘、活”的四大基本特质。“在陈放过程中，也许香气会有所减淡，但香气清晰、滋味甘醇、茶汤鲜活依旧。这才是一款优质的陈年岩茶。”

王昇同茶友们分享“祥岩奥藏”的故事

的确，陈年岩茶之所以会让人钟情痴迷，除了“香清甘活”的特质、不可复制的山场气息以及凝结在它们身上的时间外，更多的是开缄苏醒时的芳华再现：它不仅没有辜负人们的美好期待，还如惊鸿一瞥，荡人心魄！

“品老茶，存新茶。存的是回忆，也是期待。”芝芝说。

值得一提的是，茶会上还有来自北京的祥岩牛栏坑经销商。武夷山、福州、北京，三城同品“时间的礼物”。

品鉴老岩茶，结识新朋友。一款茶连起了千山万水，也连起了爱茶人们的深情厚谊。

三年、五年、十年，是茶的生命“坐标”。很荣幸，我们共同见证了它的成长与成熟。或许，十年只是一个崭新的开始，它还将继续“生长”！

“我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老。”这是我们对茶最深情的告白。