大会在开场民族舞《闽南一壶茶》中拉开序幕。县委常委、常务副县长叶毓出席大会并致辞。中华文化促进会糕饼文化委员会、福建省奇滋美食品有限公司、漳州天福茶业有限公司、日本松统株式会社海外事业本部中国总代表等分别作主题发言。
会上，中国食品报社糕饼研究院、漳州科技职业学院、奇滋美食品公司举行三方合作签约仪式，并进行全国茶食品研究中心、茶与茶食品产学研示范基地授牌仪式以及校企合作实训基地授牌仪式。
漳浦县拥有全球最大的茶业集团——天福集团和全球首家茶叶职业技术学院——原天福茶学院(现漳州科技职业学院)。在天福集团的引领带动下，漳浦县充分利用茶文化品牌优势，规划建设茶文化特色小镇，并以点带面，大力发展特色食品，逐步形成以糕点、果汁、速冻食品为代表的产业链条。
本次大会由中国食品报社糕饼研究院、福建省奇滋美食品有限公司、天福集团、漳州天福茶业有限公司食品厂、漳州科技职业学院等联合主办，旨在将特色茶馅料推向海内外市场，为糕饼行业的创新发展注入新活力。
