2021年，中国共产党成立100周年。在过去的一个世纪中，古老的中国经历了前所未有的变革，动荡、沉沦、重生再到伟大复兴。

百年沧桑，苦难辉煌。在中国共产党领导下，国富民强，百业复兴。茶以一叶之轻，牵民生乃至国家民族之重。绿、黄、白、乌、红、黑，六大茶类，百花齐放，争奇斗艳，“茗星”璀璨。爬梳百年茶史，重温传奇佳茗，品味经典味道，尽在“百茶百味”。　

大田美人茶，凭借骄人的“三贵”气质，大田美人茶征服了大江南北爱茶人的味蕾，对她钟情不已。

这“三贵”你知道吗？这可是大田美人茶最独特的地方。

一贵“出身”，阳坡净地，蝉茶一味天成；

二贵“姿色”，五颜六香，神似仙女飞天；

三贵“品位”，情窦初开，甘柔醇绵如蜜。

高山云雾出好茶。大田县是全国唯一的“中国高山茶之乡”，境内千米以上高山有175座，峰峦叠翠，云雾缭绕，甘泉潺流。在这样环境生长下的茶树，芽头肥壮、叶质柔软、茸毛甚多、形美味浓，给人以别样的舌尖感受，大田美人茶正是如此。

大田美人茶择高山阳坡净地而立，天地精气凝聚、土壤疏松肥沃，阳崖阴木，尽吸龙脂，纵享天地之力、自然之爱。金萱、软枝乌龙、金牡丹、金观音、铁观音等大田美人茶品种在此繁盛生长，天生丽质，与众不同。

美人茶“蜜香”之韵，源自于小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬（叮咬后水解酶的作用和茶树本身的自愈功能，可增加茶叶单萜类及醇类等芬芳物质；蝉的叮咬程度越高，茶的果香蜜味越浓）。

茶小绿叶蝉叮咬吸食茶叶（李鹏春 摄）

大田县产茶历史悠久，最早可追溯到南宋隆兴二年（1164年）。元代郭居敬的《百香诗》之一《茶》问世，是大田现存最早的茶诗。1611年，《大田县志》记载了茶叶贸易。

“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之疗百病。”在《辞海》中，也有对大田茶叶生产的注解。

1995年末，县里引进金萱、青心大冇、软枝乌龙等优良品种，加之精湛的制茶工艺，成就了独具“果香蜜韵”的美人茶，使之成为芸芸茶类中的“新生贵族”。

琥珀色的茶汤很诱人（雪晶　摄）

立足高山生态资源和茶产业发展优势，打生态牌，走绿色路，大田县近年来被授予全国唯一的“中国高山茶之乡”、国家级茶叶标准化示范县、全国十大生态产茶县、全国十大魅力茶乡。“大田高山茶”被农业农村部授予国家级农产品地理标志示范样板，成功注册“大田高山茶”地理标志证明商标。

全县茶叶产品有大田美人茶、高山铁观音、高山红茶等，具有显著的高山茶韵。尤其大田美人茶，独特的制作技艺，造就特有品质特征，外形自然卷缩犹如花朵，枝叶连理，红黄白青褐五色相间，汤色琥珀艳亮，熟果香蜜糖味，滋味柔润圆滑醇厚，乃纯天然茶叶珍品。

辛苦一天后，喝上一杯满满关怀的大田美人茶，可以缓解疲劳。喝过之后，您会觉得，这大田美人茶，绝对好喝！让你回味无穷，喝过一次还想喝第二次！

卢国首　摄

近年来，大田县依托高山生态资源和茶产业发展优势，打生态牌，走绿色路，牵头制定省级“美人茶”团体标准，加快茶旅融合，以茶为媒、扶贫富民，助力脱贫攻坚，助推乡村振兴，促进茶企茶农增产、增效、增收，让大田美人茶成为大田县的一张名片、让茶叶成为富裕一方百姓的“金叶”。

林建伟　摄

目前，全县茶叶种植面积10万亩，2019年全县干毛茶产量达到1.28万吨，产值达11.5亿元，茶叶加工厂有2000多家，有3.5万户农户、近10万人参与茶产业发展，实现人均增加收入2000元以上，2874户贫困户在茶产业带动下实现脱贫。

“林深水美茶香”，在农业产业结构调整过程中，大田县对茶树品种进行改良、调优，茶园不使用农药、化肥，茶叶天然、有机、安全，在推陈出新的茶叶发展路上，培育出了一张“美人茶”金质名片，成就了风味独具、艳压群芳、超凡脱俗的高贵品质，书写了茶叶经典传奇。

大田县举全县之力打响“大田美人茶”品牌，把美人茶产业作为富民产业，坚持茶旅融合发展，加强与安溪县交流合作，实施大田美人茶文创园项目，举办首个国际茶日福建省系列活动暨三明“林深水美茶香”专场活动、首届大田美人茶开茶节，开展茶艺比赛，拍摄电影《蝉茶》，着力打响“大田美人茶”品牌，推动茶产业接二连三、提质增效。

目前，“大田美人茶”已列入全市茶叶重点发展品牌，进入第二批福建特色农产品优势区拟认定名单。以美人茶品牌建设为突破口，大田县打出“互联网+茶叶”“旅游+茶叶”“文创+茶叶”组合拳，全力做好茶乡旅游文章，带动全域旅游，成为闽南沿海大都市休闲、养生、度假的“后花园”。

一盏美人茶，缘结两岸情。大田美人茶和台湾东方美人茶一脉相承，两岸合资工厂635家，占县加工企业　46.3%，成为闽台茶业合作的典范。两岸通过海峡两岸的资源和优势的融合互补，多次开展茶文化等展示交流活动，促进茶文化的传承出新，推动茶产业的创新升级，茶产业发展势头强劲，助力两岸乡村融合振兴。