《茶道》2021年3月刊 （总第79期）
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独家阅读
佳人与佳茗
——讲述古代那些懂茶的女子
最早把茶比作女子的人大体是宋代大文豪苏东坡，一句“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”成为千古美谈。茶源于自然，禀天地之灵气而生，却蕴蓄人世间的情愫，与佳人是何等的相似。
茶者益身益心，最利于滋养女子。从古至今，爱茶懂茶的女子将茶的芬芳与柔美演绎地格外精彩。时值一年一度的三八女人节，让古代那些懂茶的女子穿越时空，来到我们的身边，讲述她们与茶的传奇故事，定能带给我们韵高致静的非凡感受。世人所言茶之妙处种种，在佳人的举手投足之间更显分情万种。
纤手捧 冰雪心
——茶是一位婉约的女性
在中国历代文人的诗词意象里，茶是一位婉约的女性，正如诗词中所记录的“纤手捧”、“冰雪心”。茶似一位无染出尘的女子，在山谷里生发，清净芬芳，承载土地厚德，姿态柔美，在千年的时光里散发清韵幽质。
她们懂茶，亦懂爱
有人说，爱情像一杯酒，越久越香醇。但，她们的爱情更像一盏茶，没有轰轰烈烈荡气回肠，却耐人寻味，可品浓淡甘苦。
李季兰与陆羽，若即若离，友情爱情，相互纠缠着，宛如青茶，在似与不似之间，令人回味无穷。李清照与赵明诚，赌书泼茶，堪称夫妻恩爱之典范，离乱却让他们阴阳两隔，徒留如团茶般的苦涩回忆。陈芸娘与沈复，相敬如宾，茶酽情浓，纵是闺房之乐，也无不流淌着文人的闲情逸趣。
她们是才女佳人，懂茶，亦懂爱。
引领茶文化“国潮”的宫廷女子
提起古代宫廷女子，人们总会想到“后宫佳丽三千”。偌大的深宫内闱中，宫廷女子的生活，难免令人好奇。而如今，我们只能从古代的画作和文学作品中，去想见宫廷女子的生活场景，感受属于那个朝代的生活情趣。这其中，自然少不了品茶这一雅事。她们有的写下了流传百世的神级茶诗，有的对茶文化产生了深远的影响，她们的存在，让茶文化平添了许多温柔。
特别报道
闽茶百年复兴系列报道之一
第一生产力，赋能闽茶竞争力
闽茶是中国茶叶的一块重要拼图。地处东南沿海、与台湾隔海相望的福建，千载茶史灿烂辉煌，是出产佳茗的黄金地带，是红茶、乌龙茶、白茶、茉莉花茶的发源地，也是拥有茶类最齐全的产茶省。在过去的一个世纪中，尽管闽茶发展道路崎岖坎坷，却是壮丽澎湃。它所涉及的一二三产业，都取得了令人瞩目的成就，是名副其实的特色产业、主导产业与民生产业。一串串闪亮的数据，一张张耀眼的成绩单，无不映照出了闽茶蓬勃的生机与活力。
庆祝中国共产党建党100周年，《茶道》杂志推出闽茶百年复兴系列报道，让我们回望历史，感受百年沧桑、闽茶辉煌。
习茶
武夷十八名丛品鉴录
罗盛财所著《武夷岩茶名丛录》为迄今为止最权威的武夷岩茶品种著作，成为岩茶发烧友的必备教材，里面提及的名丛大多前所未闻，更别提品鉴了。本次我们在茶树品种研究员、国家一级评茶师陈荣冰的带领下，依次品鉴了《武夷岩茶名丛十八锦》，次套茶品系选用生长在武夷山的18个名丛首春芽叶为原料，采用武夷岩茶（大红袍）技艺分别精工制作而成。我们在其中感受不同名丛的品质风格特征，领略武夷岩茶“百花齐放”的丰富内涵。
幽赏
让一杯好茶成为生活里的“小确幸”
走在福州上下杭历史街区的金银里，很难不被一家漂亮的门店吸引。门口首先抓住眼球的是一座木头抽象雕塑，而招牌上只有英文——I TEA MO。
不禁让人猜测，这是一家咖啡馆？一家外国餐厅？还是一个文创书店？可当TEA的拼写映入脑海的时候，立刻抓住了它的主题——茶空间。古街与新潮，传统茶与新表达，构成了当代茶生活的新景象。
足立美术馆及其庭园和茶室
位于日本西南部岛根县安来市的足立美术馆，由当地出身的实业家足立全康于1970年建立，它以多达130件的现代日本画家横山大观的作品和日本庭园而闻名于世。
面积达5万坪的宽大庭园内，在借景出云的群山间建造出枯山水庭、苔庭、池庭、白砂青松庭、龟鹤瀑布等各种创意庭园，春天的杜鹃、夏天的深绿、秋天的红叶、冬天的雪景，在这里都有着四季不同的美丽景致。庭园大胆采用借景的方式，将原本不属于园区的山水，在视觉上与其他景色融为一体，体现出了“和”的气氛。
问茶
十三行，成也茶，败也茶
十三行行商中，以闽籍商人居多，且诞生了如潘振承、伍秉鉴这样的商业奇才。他们不仅独具国际视野与商业智慧，而且很懂茶。茶，在18～19世纪的国际贸易中可谓是“爆款商品”，掌握了茶叶流通，就意味着掌握了财富的钥匙。
然而，成也茶，败也茶。鸦片贸易的繁盛，印度茶业的兴起，西方科技的进步，中国茶的“桂冠”日益黯淡，再加上制度本身固有的致命硬伤，导致了十三行的最终陷落，成为中国近代商业史的绝唱。
秘境六堡，水路山林味深长
在山水稠密的梧州，西江、桂江、浔江，三江萦绕古城，这座曾经的岭南首府，有很多古老的故事，隐约都藏在梧州的牌坊街巷里。古街坊，有传说中的龙母庙，有百年来依然为人挡雨的骑墙楼，骑墙楼的二楼还留着为防水患而备用的铁门。三江汇合从而商贸云集，特别是明清以来，梧州本地茶品以船运、沿江行，通粤港、销南洋，一时间西江千帆竞渡，茶熏两岸，成为一条名副其实的“茶船古道”。
将进茶
做个岩茶时空的收集者
认识小霞，是通过朋友介绍。他说这个小姑娘很有志向，自己在武夷山租了个场地，建了个茶窖，存放她收集来的各种年份的岩茶。年纪轻轻却深爱岩茶，其中不仅有很深刻的故事，还有她对岩茶独到的理解。
七碗流风
专栏
蔡荣章/ 泡茶席上这些动作的取舍
陈荣冰/历史特色名茶之漳平水仙茶饼
许玉莲/ 茶席比赛要比什么
曾园/ 茶有高下，而人是平等的
